мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Махаммара



Добавил:  
01.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу поделиться с вами достаточно простым вариантом того, как приготовить Махаммару — пикантный соус на основе перца из сирийской кухни. Нравится идея? Тогда запоминайте этот рецепт.

Описание приготовления:

Соус Махаммара в домашних условиях прекрасно подойдет как к овощам, так и мясу. Также его можно использовать в качестве маринада для курицы, например. Ароматный, очень аппетитный и оригинальный, он обязательно придется вам по вкусу.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Чеснок
Блюдо: Соусы
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Перец — 1 Штука
  • Головка чеснока — 1 Штука
  • Кайенский перец — 1 Чайная ложка
  • Паприка — 0.5 Чайных ложки
  • Грецкие орехи — 50 Грамм
  • Сок лимона — 1 Чайная ложка
  • Злаковый хлеб — 2 Ломтика (подсушенный )
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Гранат — 0.5 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Махаммара"

Махаммара - фото шаг 1
1. Несмотря на то, что готовится Махаммара в домашних условиях очень просто, подготовительный процесс занимает какое-то время. Для начала нужно запечь чеснок. Вымойте головку, снимите шкурку, заверните в фольгу и отправьте в духовку.
Махаммара - фото шаг 2
2. Дальше перец. Вымойте его, обсушите и, не разрезая, зажарьте над огнем. Можно сделать это на гриле.
Махаммара - фото шаг 3
3. Вот такой готовый набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот рецепт. Подготовьте все специи. Сок граната нужно выжать и затем уварить его до загустения.
Махаммара - фото шаг 4
4. Чуть остудив перец, очистите его от кожуры и семян. Мякоть выложите в чашу блендера, добавьте сок лимона, сок граната, специи, очищенные грецкие орехи.
Махаммара - фото шаг 5
5. Взбейте все до однородности. Должна получиться не слишком жидкая кашица. Вот и весь секрет. Махаммара готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Махаммара:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
фарш в мультиварке

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
еврейский салат