мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Грибы / Куриный фарш / Куриные котлеты, фаршированные грибами

Куриные котлеты, фаршированные грибами



Обновлен:  
05.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Куриные котлеты, фаршированные грибами, - очень вкусное блюдо! Котлетки получаются безумно нежными, а их приятный аромат заставит ваших гостей просить добавку.

Описание приготовления:

Чтобы котлетка полностью прожарилась, обжаривайте ее примерно около 3-5 минут, все конечно зависит от сформированных вами размеров. Если готовите самостоятельно куриный фарш, то имейте в виду, что куриное мясо очень мягкое само по себе, в отличии от обычного мяса, поэтому достаточно один раз пропустить его через мясорубку.
Итак, рецепт куриных котлет, фаршированных грибами, - читаем и готовим!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда фаршированные

Ингредиенты:

  • Куриный фарш — 450 Грамм
  • Ломтик батона — 1 Ломтик (поджарить)
  • Молоко — ¼ Чашек
  • Луковица — 1 Штука (натереть)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец — ½ Чайных ложек
  • Мука — ½ Стаканов
  • Шампиньоны — 300 Грамм (начинка)
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)
  • Лук-шалот — 1 Штука (начинка. измельчить)
  • Соль/перец — По вкусу (начинка)
  • Сухие белые грибы — 2 Ст. ложки (начинка)

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Куриные котлеты, фаршированные грибами"

Куриные котлеты, фаршированные грибами - фото шаг 1
Приготовим фарш. Выложите куриный фарш в миску. Замочите ломтик батона в молоке, измельчите и добавьте к фаршу, туда же добавьте натертый лук, и измельченную зелень. Теперь добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошенько все перемешайте и отложите в сторону.
Куриные котлеты, фаршированные грибами - фото шаг 2
Теперь приготовим грибную начинку. Свежи грибы нарезаем в отдельную миску, на небольшие кусочки. В другую миску помещаем сухие грибы и заливаем их небольшим кол-во воды, накрываем сверху полиэтиленовой пленкой, протыкаем в ней несколько отверстий и ставим в микроволновую печь, на несколько минут, чтобы грибы смягчились. Теперь сливаем воду и мелко нарезаем грибы.
Куриные котлеты, фаршированные грибами - фото шаг 3
Растопите масло в сковороде. Добавьте измельченный лук-шалот, приправьте солью и перцем. Тушите в течение приблизительно 3 минут. Добавьте грибы. Приправьте солью и перцем. Тушите около 7 минут, пока грибы не размягчатся и вся жидкость не испарится. Отложите в сторону готовую начинку.
Куриные котлеты, фаршированные грибами - фото шаг 4
Смочите руки. Возьмите кусочек мяса и образуйте из него котлету, сделайте углубление в центре. Теперь возьмите чайную ложку грибной начинки и разместите грибы в углублении котлеты. Сформируйте края так, чтобы начинка оказалась внутри котлеты.
Куриные котлеты, фаршированные грибами - фото шаг 5
Обваляйте сформированные котлеты с начинкой в муке и обжаривайте на разогретой сковороде на подсолнечном масле, до золотистой корочки.

Оценить рецепт Куриные котлеты, фаршированные грибами:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 27

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ledi777 01.05.2014 19:25 «Ответить

Очень вкусные котлетки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия 24.05.2014 20:58 «Ответить

Очень крутой рецепт, уже начинаю готовит! Спасибо, большое!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Павел 04.08.2014 23:08 «Ответить

Крутые готовил сегодня все съели

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рецепты супов с рыбными консервами

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
желе в стакане