Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты в тесте в духовке

Котлеты в тесте в духовке

Приготовил : Алексей Марчук

22.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Эти котлеты пользовались небывалым спросом в СССР. Продавались почти везде, а перекусить ими было всегда удобно и просто. Приготовьте эту вкуснятину у себя дома, очень рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Котлеты в тесте в духовке очень просто приготовить в домашних условиях — обернул котлетку полоской теста — и все готово! Также, эти котлетки удобно взять с собой на работу или угостить неожиданных гостей. Проявив чуточку креатива, котлеты можно превратить в веселых ежиков (как на фото).
Тесто я использовал заранее подготовленное, дрожжевое «холодного» приготовления. Из остального, нужны такие продукты: мясо, лук, чеснок, чёрствая булочка, манка, молоко, соль, перец, яйцо для смазывания. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1,5 Стакана (1 - для теста, 0,5 - для котлет)
Дрожжи сухие 11 Грамм
Яйца 3 Штуки (2 - для теста, 1 - для смазывания)
Сахар 0,5 Стакана
Мука 5 Стаканов
Масло сливочное 200 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки (0,5 - в тесто, 1 - для котлет)
Крупа манная 2 Ст. ложки
Свинина 600 Грамм (филе)
Лук репчатый 1 Штука
Хлеб белый 100 Грамм
Перец 0,25 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика
Масло подсолнечное 70 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Котлеты в тесте в духовке"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Черствый батон разломайте на кусочки и залейте молоком.

Пропустите через мясорубку свинину, отжатый батон и чеснок.

В готовый фарш добавьте соль и перец, молоко, в котором была булка и манку. Все хорошо перемешайте.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Затем обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.

Заранее извлеченное из холодильника тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками.

Заверните котлеты в полоски теста. С одной стороны оставьте свободный кончик, а другую сторону залепите, как обычный пирожок. Котлеты выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто смажьте яйцом, ножницами сделайте иголки, как у ежика. Из остатков теста сделайте маленькие шарики, обмакните их в яйцо и прилепите к открытой части котлеты - это будет "носиком ежика".

Запекать в духовке 20 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты в тесте в духовке

4.5, всего 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Котлеты в тесте в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Заливной пирог со сливами
Тефтели с овощами в сливках.
Сырный суп с клецками
Булочки на кефире в духовке
Сметанный пирог со смородиной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: