мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Субпродукты / Колбаса / Колбаса домашняя из баранины

Колбаса домашняя из баранины



Добавил:  
17.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В магазине сложно найти баранью колбасу, да и вообще колбасу, в которой есть мясо. А вот в приготовленном своими руками сомневаться не придется – тут и мясо есть, и химии нет. Пробуйте!

Описание приготовления:

Домашняя колбаса из баранины готовится достаточно просто. Главное заготовить хорошо промытую и вычищенную кишку. Бараньи внутренности и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и мелко нарубленный жир. Полученным фаршем набейте кишку, завяжите концы и варите в течение часа. Когда вода закипит, сделайте в кишке несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула. Охлажденную колбасу храните в холодильнике и используйте в качестве закуски. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Внутренний бараний жир — 200 Грамм
  • Бараньи внутренности (печень, легкое, сердце)  — 2 Килограмма
  • Баранья кишка  — 1-2 Штук
  • Головка чеснока — 2 Штуки
  • Красный и черный перец, соль — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Колбаса домашняя из баранины "

Колбаса домашняя из баранины   - фото шаг 1
Пропустите через мясорубку бараньи внутренности вместе с чесноком. Добавьте мелко нарезанный внутренний бараний жир, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Набейте этой смесью тщательно вымытую кишку и завяжите концы.
Колбаса домашняя из баранины   - фото шаг 2
Затем поместите колбасу в кастрюлю с холодной водой.
Колбаса домашняя из баранины   - фото шаг 3
Когда вода закипит, сделайте в кишке несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула.
Колбаса домашняя из баранины   - фото шаг 4
Варите в кипящей воде в течение 1 часа. Затем выньте из воды, охладите и используйте в качестве закуски.

Оценить рецепт Колбаса домашняя из баранины :

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
что приготовить на обед простые рецепты

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
рецепты салатов на день рождения простые и недорогие и вкусные