мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сливки / Клубничные коржики со взбитыми сливками

Клубничные коржики со взбитыми сливками



Обновлен:  
10.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления коржиков с цедрой и начинкой из клубники и взбитых сливок. Рассыпчатые коржики с клубникой – это простой и быстрый рецепт десерта.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Выпечка / Коржики
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • мука — 1 2/3  Чашки
  • сахар — 3 1/2  Ст. ложки
  • разрыхлитель — 1 Ст. ложка (плюс 1/2 чайной ложки)
  • сваренный вкрутую желток — 2 Штуки
  • соль — 1/8  Чайных ложки
  • охлажденное сливочное масло — 6 Ст. ложек
  • лимонная или апельсиновая цедра — 2 Чайных ложки (по желанию)
  • густые сливки — 2/3  Чашки (плюс 1 столовая ложка)
  • клубника — 220 Грамм (начинка)
  • сахар — 2 Ст. ложки (начинка)
  • лимонный сок — 1 Ст. ложка (начинка)
  • взбитые сливки — 1 Стакан (начинка)

Количество порций: 6

Как приготовить "Клубничные коржики со взбитыми сливками"

Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 1
1. Сливочное масло нарезать кубиками. В миске кухонного комбайна соединить муку, сахар, разрыхлитель, яичные желтки и соль.
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 2
2. Перемешать. Добавить сливочное масло и цедру, если используется, и снова перемешать до консистенции крошек. Добавить 2/3 чашки сливок и перемешать до однородности.
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 3
3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, замесить пару раз, а затем раскатать в круг диаметром около 16-17,5 см и толщиной 2-2,5 см. Используя острый нож или форму, вырезать кружки и выложить на пергамент на противень. Поставить в холодильник на 20 минут (и до 2 часов).
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 4
4. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать верхушки коржиков оставшимися сливками.
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 5
5. Слегка посыпать коржики сахаром.
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 6
6. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, 18-20 минут. Перевернуть в середине готовки.
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 7
7. Клубнику вымыть и разрезать на 4 части. Пока коржики пекутся, перемешать клубнику, сахар и лимонный сок вместе в миске. Дать постоять несколько минут.
Клубничные коржики со взбитыми сливками - фото шаг 8
8. Готовые коржики разрезать пополам по горизонтали, выложить клубнику на нижние половинки, украсить взбитыми сливками и накрыть сверху вторыми половинками. Сразу же подавать с оставшимися взбитыми сливками.

Оценить рецепт Клубничные коржики со взбитыми сливками:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
блюда из говядины рецепты с фото

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты дрожжевое тесто