Главная / Рецепты / Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Какао и шоколад / Шоколадные коржики с кремом и клубникой

Шоколадные коржики с кремом и клубникой

Добавил:

02.12.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Рецепт приготовления песочных коржиков с какао, кофе, клубникой и кремом из сливок, сахарной пудры и ванили.

Описание приготовления:
Сочетание шоколада и клубники – нестареющая классика.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Какао и шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты и пирожные / Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

муки — 1 1/2 Стакан
какао — 1/2 Чашка
соли — 1/2 Чайная ложка
разрыхлителя — 1/2 Чайная ложка
соды — 1/2 Чайная ложка
сахара — 1/4 Чашка
сливочного масла — 8 Ст. ложка
молока — 1/4 Чашка
газированной воды — 1/4 Стакан
холодного кофе — 1/4 Чашка
клубники — 2 1/2 Чашка (начинка)
сахарной пудры — 1/2 Чашка (начинка)
лимонного сока — 1 Чайная ложка (начинка)
жирных сливок — 1 Стакан (крем)
сахарной пудры — 1/2 Чашка (крем)
ванильного экстракта — 1/2 Чайная ложка (крем)

Количество порций: 6

Рецепт "Шоколадные коржики с кремом и клубникой":

1. В кухонном комбайне смешать муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, соду и сахар.

2. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.

3. Добавить молоко, газированную воду и кофе, перемешать до однородности.

4. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.

5. В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.

6. Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.

7. После того, как коржики остынут, смазать одну половинку кремом, украсить ягодами, накрыть вторым коржиком и сразу же подавать.

Оценить рецепт Шоколадные коржики с кремом и клубникой:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Вглядитесь в этот простой, но в тоже время уникальный рецепт. Шоколадные коржики с кремом и клубникой – любимое блюдо для многих людей. Как приготовить Шоколадные коржики с кремом и клубникой в домашних условиях вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого кулинарного шедевра содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по данному списку, так и делать свои коррективы по собственному вкусу. Приготовление еды – интересное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишние килограммы постарайтесь каждый раз подсчитывать калорийность каждого продукта.