мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Клубничный торт со сливками



Добавил:  
30.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления четырехслойного торта с клубникой и взбитыми сливками. В приготовлении этого торта вместо сливочного масла используется растительное.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Мука и тесто / Сливки
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • просеянная мука — 2 1/4  Чашки
  • сахар — 1 1/2  Чашки
  • разрыхлитель — 1 Ст. ложка
  • соль — 1 Чайная ложка
  • холодная вода — 3/4  Стакана
  • растительное масло — 1/2  Чашки
  • цедра лимона — 1 Чайная ложка
  • ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
  • большие яичные желтки комнатной температуры — 5 Штук
  • большие яичные белки комнатной температуры — 8 Штук
  • сливки — 1/2  Чайных ложки
  • густые сливки — 2 Стакана (начинка)
  • сахарная пудра — 6 Ст. ложек (начинка)
  • ванильный экстракт — 1 Ст. ложка (начинка)
  • клубника — 900 Грамм (начинка)

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Клубничный торт со сливками"

Клубничный торт со сливками - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить две формы для пирога пергаментной бумагой и сбрызнуть маслом. Просеять муку, 1 1/4 чашки сахара, разрыхлитель и соль вместе смешать в большой миске. В другой миске взбить желтки, воду, масло, цедру и ванильный экстракт миксером на высокой скорости. Добавить в муку и перемешать до однородной массы. В другой большой миске миксером взбить яичные белки со сливками. Добавить оставшиеся 1/4 стакана сахара и взбить на высокой скорости. Используя резиновый шпатель, добавить четверть яичных белков в тесто, перемешать, а затем добавить оставшиеся белки. Не перемешивайте слишком сильно, иначе торт получится очень плотным и потеряет воздушность.
Клубничный торт со сливками - фото шаг 2
2. Вылить приготовленное тесто в две формы. Выпекать от 40 до 50 минут. Дать коржам остыть по крайней мере 1 час, после чего перевернуть на тарелку.
Клубничный торт со сливками - фото шаг 3
3. Сделать крем. Взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске. Клубнику очистить и нарезать ломтиками. Разрезать каждый корж пополам.
Клубничный торт со сливками - фото шаг 4
4. Выложить на каждый корж четверть взбитых сливок, равномерно распространяя их по поверхности резиновым шпателем. Затем выложить поверх сливок на каждый корж четверть нарезанной клубники в один или два слоя, в зависимости от ваших предпочтений.
Клубничный торт со сливками - фото шаг 5
5. Поставить торт в холодильник на нескольких часов пропитаться.

Оценить рецепт Клубничный торт со сливками:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепт горячих блюд

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
мусака греческая