мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Картофельный пирог с грибами и сыром

Картофельный пирог с грибами и сыром



Добавил:  
07.11.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления вкусного пирога с картофелем, грибами и сыром.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для выпекания и отложить в сторону. Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте половину грибов. Готовить, пока они слегка не размягчатся.

Добавить оставшиеся грибы, жарить, помешивая, пока грибы не пустят свои соки и большая часть жидкости не испарится, от 8 до 10 минут. Добавить вино, варить, помешивая, пока жидкость не испарится, от 3 до 5 минут. Снять с огня. Приправить солью и перцем.

Смешать сыры в маленькой миске, отложить в сторону. Выложить приготовленную форму картофельными ломтиками. Посыпать половиной тимьяна и щепотку соли и перца. Выложить 1 / 3 сыра и половину грибной смеси. Повторить процесс с оставшимися ингредиентами, оставив 2 столовые ложки сыра. Упорядочить оставшиеся картофельные ломтики по краям блюда.

Смешать молоко и сливки в миске и залить сверху. Блюдо может храниться накрытым в холодильнике 1 сутки. Дать постоять при комнатной температуре за 30 минут до выпечки.
Накрыть форму фольгой и выпекать около 1 часа. Удалить фольгу и посыпать сыром. Выпекать до золотистой корочки, 20 до 30 минут. Выложить блюдо на решетку, дать остыть 10 минут перед подачей на стол.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол / День рождения / 23 февраля / 8 марта
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • сливочного масла, плюс масло для формы — 2 Ст. ложки
  • средняя луковица, нарезанная — 1 Штука
  • ассорти лесных грибов, крупно нарезанных — 900 Грамм
  • сухого белого вина — 1/4 Стакана
  • соли — 5,5 Чайных ложки
  • свежемолотый перец — - По вкусу
  • мелко тертого сыра Грюйер  — 1 Стакан
  • мелко тертого сыра Пармезан — 1 Стакан
  • картофеля, очищенного и нарезанного кружками — 900 Грамм
  • мелко нарезанных листьев тимьяна — 1 Ст. ложка
  • молока — 0,75 Чашки
  • густых сливок — 0,5 Стакана

Количество порций: 10-12

Оценить рецепт Картофельный пирог с грибами и сыром:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Евгений Лем 01.03.2014 07:28 «Ответить

Получилось вкусно! Отличный рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рецепты теста для пирогов

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
морской коктейль рецепт