мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Грибы / Капуста с грибами в горшочке

Капуста с грибами в горшочке



Добавил:  
03.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Узнав, как приготовить капусту с грибами в горшочке, вы больше не будете ломать голову над тем, как организовать постный стол или чем накормить гостей-вегетарианцев. Сытно, вкусно, недорого - красота!

Описание приготовления:

Сметанно-чесночный соус, свежий ржаной хлебушек, домашние соленья и капуста с грибами в горшочках - вот каким представляется мне классический русский обед или ужин в постные дни. Так, наверное, не раз едали наши предки: летом использовали свежую капусту, зимой - квашеную. Ну и грибочки, понятное дело, то свежие, то сушеные... Конечно, во время поста некоторые продукты из рецепта приходилось исключить, но вкусно получалось даже в этом случае!
В общем, надеюсь, что рецепт приготовления капусты с грибами в горшочке с пошаговыми фото поможет вам без лишних хлопот приготовить это замечательное блюдо русской кухни!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Килограмм
  • Грибы — 0,5 Килограмма
  • Лук репчатый — 2-3 Штук
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Кориандр молотый — По вкусу
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 1 Стакан

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Капуста с грибами в горшочке"

Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 1
В кастрюле средних размеров вскипятить воду. Капусту нашинковать и опустить в подсоленный кипяток. Варить минут 10, после чего откинуть на дуршлаг. Отвар сохранить!
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 2
Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 3
Мелко нарезать лук (я, впрочем, иногда нарезаю и полукольцами).
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 4
Добавить лук к грибам и жарить еще минут 5, пока он не начнет зарумяниваться. Посолить, добавить специи, перемешать.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 5
Растопить сливочное масло и обжарить в нем муку.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 6
Как только она станет менять цвет, добавить стакан молока и стакан капустного отвара. Посолить, поперчить, посыпать кориандром, ввести яйцо и, постоянно помешивая, варить до легкого загустения.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 7
Горшочки смазать растительным маслом, уложить в каждый немного капусты, затем грибы, потом опять капусту.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 8
Натереть на терке сыр.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 9
Залить содержимое горшочков соусом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200С духовку. Готовить полчаса.
Капуста с грибами в горшочке - фото шаг 10
Готовое блюдо подавать горячим прямо в горшочках. Это очень вкусно, попробуйте!:)

Оценить рецепт Капуста с грибами в горшочке:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Фаина 04.10.2014 21:16 «Ответить

Очень понравился рецепт,обязательно приготовлю.СПАСИБО!!! :smile: :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 13.12.2014 12:37 «Ответить

Автор ошибается, предлагая это блюдо, как постное. Молоко и сливочное масло - скоромная пища. Что же касается вкуса, тут не придерёшься! Получается, действительно замечательно!. А ещё, как вариацию этого блюда, предлагаю муку и молоко заменить мягким (в ванночке)плавленным сыром, разведённым в капустном отваре до состояния жидкой сметаны. Получается ещё более сливочный и нежный вкус. Сверху сыром, в этом случае, посыпать не надо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
можно ли есть хлеб с сыром и маслом

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
кулинария резотто из морепродуктов