мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суфле из цветной капусты



Добавил:  
21.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой.

Описание приготовления:

Главное в нём — отдельно взбить желтки и белки. За счёт этого суфле будет воздушным. Ознакомьтесь с тем, как приготовить суфле из цветной капусты. Горячее хорошо подойдёт к праздничному вечеру. Оно достаточно диетическое и нежное. Следите за тем, чтобы оно "не опустилось" во время запекания. Лучше не открывать духовку в процессе.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Масло / Яйца / Цветная капуста
Блюдо: Выпечка / Суфле
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
  • Цветная капуста — 400 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Хлебные крошки — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Суфле из цветной капусты"

Суфле из цветной капусты - фото шаг 1
Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните её в кашу блендером. Отвар не выливайте.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 2
Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 3
Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте всё блендером.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 4
Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 5
В отдельной миске взбейте белки до пены.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 6
Осторожно соедините белки с основной массой.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 7
Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.
Суфле из цветной капусты - фото шаг 8
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Суфле из цветной капусты:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
фруктовый тарт рецепт

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
рецепты приготовления курицы по диете 5