мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кабачковый торт с помидорами



Приготовил:  
28.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Одним из любимых моих летних закусок стал кабачковый торт с помидорами. Он же - одно из самых популярных угощений и на праздничном столе, и просто, когда пришли друзья на пятничные посиделки с пивом.

Описание приготовления:

Ох, сколько таких и похожих тортов я сделала за лето. В этом торте мне очень нравится соус, который используется для перемазывания блинов. Это не обычный майонез, а смесь сметаны, горчицы, лимонного сока, чеснока, соли и перца. Получается очень вкусно, при этом соус отлично сочетается с кабачковыми блинами. Очень хорошо, что соус сделать более острым или менее острым, зависимо от ваших вкусовых предпочтений. А дальше читайте мой подробный рецепт, как приготовить кабачковый торт с помидорами.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Кабачок / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Горчица
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки (молодые)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Яйца куриные — 2 Штуки
  • Мука пшеничная — 6-8 Ст. ложек
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 3-4 Ст. ложек
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сыр твердый — 50 Грамм
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кабачковый торт с помидорами"

Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки обязательно используйте молоденькие, с зеленой кожицей и без семечек.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 2
Кабачки натрите на мелкой терке.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 3
Лук можно также натереть на терке, измельчить в кухонном комбайне или просто мелко порезать ножом.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 4
К овощной массе добавьте яйца, соль, перец и любимые специи. Перемешайте до однородного состояния.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 5
Теперь добавьте сначала половину муки и влейте 1 ст. ложку растительного масла, перемешайте. Если масса будет еще жидковата, то добавьте остальную муку, здесь все зависит от того, насколько кабачки выделяют жидкость.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 6
Вот такой должна получиться кабачковая масса.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 7
На сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Затем на середину положите примерно 4 ст. ложки кабачковой массы и быстро распределите ложкой по сковороде, чтобы получился нетолстый блин диаметром с тарелку. Жарьте с двух сторон 2-3 минуты до золотистого цвета.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 8
У меня получилось 7 кабачковых блинов. Они очень вкусные и в таком виде, но в виде торта это будет мега вкусно.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 9
Теперь займемся соусом. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте сыр со сметаной, горчицей, лимонным соком, щепотками соли и перца. Туда же выдавите несколько зубчиков чеснока.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 10
Хорошенько перемешайте полученную массу.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 11
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Их мы будем использовать и для прослойки, и для украшения торта.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 12
Начинаем собирать торт. На тарелку, подходящую по размеру, положите первый блин, смажьте его сметанным соусом.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 13
Разложите кружочки помидоров. Прослойку из помидоров можно делать не после каждого блина, а, например, через один, или вовсе сделать такую прослойку только раз, в середине.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 14
Таким способом соберите весь торт.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 15
Сверху торт украсьте по своему усмотрению.
Кабачковый торт с помидорами - фото шаг 16
Готовому торту дайте постоять 1-2 часа в холодильнике, чтобы он пропитался. Тогда он станет наиболее вкусным.

Оценить рецепт Кабачковый торт с помидорами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Бриджет 19.04.2018 23:40 «Ответить

Замечательный тортик, спасибо автору!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Кристина Федорова 13.04.2018 07:20 «Ответить

Какой крем шикарный, кабачки и помидоры, сырный вкус... Мне нравится!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
соусы из крыжовника

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
плов с мидиями рецепт