мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чизкейк на скорую руку



Добавил:  
15.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!

Описание приготовления:

Чизкейк на скорую руку, хоть мы так назвали это блюдо, готовится не так уж и быстро. Вернее до полного застывания в холодильнике надо подождать. Но это того стоит! Чизкейк на скорую руку - это вкуснейший десерт, который я когда - либо пробовала. Он выглядит красиво и аппетитно и без украшения. Но, если чизкейк на скорую руку украсить ягодами или фруктами, то это будет шедевр кулинарного искусства. Приятного аппетита!


Назначение: Праздничный обед / Романтический ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

  • Печенье рассыпчатое — 250-300 Грамм
  • Масло сливочное — 150 Грамм
  • Сыр сливочный — 300 Грамм
  • Сливки 30% жирности — 400 Грамм
  • Лимонный сок — 4 Ст. ложки
  • Вино белое — 120 Миллилитров
  • Сахар — 200 Грамм
  • Желатин — 3 Ст. ложки
  • Ванильный сахар — 100 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Чизкейк на скорую руку"

Чизкейк на скорую руку - фото шаг 1
Печенье измельчаем в блендере. Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Смешиваем крошку печенья с маслом и половиной ванильного сахара и тщательно размешиваем.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 2
В застеленную пергаментной бумагой разъемную форму для тортов выкладываем "песочное тесто" Распределяем его ровным слоем по всей форме и по бокам. Утрамбовываем тесто, чтобы спрессовалось в единую основу для чизкейка. Ставим в холодильник для застывания.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 3
В это время готовим крем для чизкейка. Для этого желатин помещаем в емкость и заливаем прохладным вином. Оставляем на 30 минут для набухания.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 4
В чашку выкладываем сыр, натираем туда цедру лимона, 50 гр. сахара, сок лимона и вторую часть ванилина. Взбиваем миксером.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 5
Желатин с вином ставим на огонь, высыпаем туда 100 гр. сахара, постоянно помешивая, пока полностью не растворится. Доводим до кипения, но не варим.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 6
Холодные сливки взбиваем с остатками сахара в крепкую пену.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 7
Остывший желатин небольшими порциями добавляем к взбитому сыру. Потом добавляем туда же взбитые сливки и оба крема легкими движениями смешиваем.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 8
Выливаем крем на песочное тесто, которое достаем из холодильника. Затем снова ставим в холодильник до полного застывания крема где - то на 3 часа.
Чизкейк на скорую руку - фото шаг 9
Достаем чизкейк из холодильника и освобождаем из разъемной формы. Наш десерт готов! Он красиво выглядит даже без украшения.

Оценить рецепт Чизкейк на скорую руку:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепт приготовления печени говяжьей пошаговый рецепт

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
тушеная свинина с луком в сметане