Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Кабачковая икра на зиму в мультиварке

Кабачковая икра на зиму в мультиварке

Приготовил: Андрей Епанешников

30.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У вас есть мультиварка? Тогда этот рецепт специально для вас! Узнайте, как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке, и удивите своих гостей. Вкусное блюдо по необычному рецепту — для вас!

Описание приготовления:

Нежная и вкусная кабачковая икра не оставит вас равнодушными, это точно! Запаситесь этой вкуснятиной впрок. А для этого обязательно прочитайте, как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке. Готовка, несомненно, занимает определенное количество время, но оно того стоит, поверьте!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Кабачок — 1,5 Килограмма
Морковка — 2 Штуки
Болгарский перец — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Перец чили — 1 По вкусу
Соль — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Растительное масло — 4 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Кабачковая икра на зиму в мультиварке"

Кабачковая икра на зиму в мультиварке - фото шаг 1

В первую очередь очищаем и нарезаем лук (в форме мелких кубиков). Затем налейте в мультиварку немного растительного масла. Засыпьте в неё лук и поставьте режим "Выпечки".

Кабачковая икра на зиму в мультиварке - фото шаг 2

Пока лук готовится, начинаем подготавливать морковку. Всё как обычно: моем её и очищаем, а после этого трём на крупной тёрке. Высыпаем её в мультиварку к луку.

Кабачковая икра на зиму в мультиварке - фото шаг 3

Перед тем как добавить кабачок, добавляем болгарский перец. Крошим его также, как и лук, и бросаем в мультиварку. Только после этого режем кабачки кубиками среднего размера и тоже закладываем их в мультиварку. В этот момент режим выпечки должен подойти к концу (40 минут), мультиварку необходимо поставить в режим тушения (1 час).

Кабачковая икра на зиму в мультиварке - фото шаг 4

Теперь необходимо добавить соль и сахар. Перемешиваем все ингредиенты. В этот момент можете положить кусочки перчика чили, если захотите. Как только останется примерно 20 минут до конца тушки, вливаем томатную пасту, тщательно перемешиваем её с овощами.

Кабачковая икра на зиму в мультиварке - фото шаг 5

После того как овощи протушились, переложите их из мультиварки в блендер. Перемешайте их — и вкусная икра готова. Можете разливать её по банкам. Приятного аппетита!