мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Кабачки по-киевски

Кабачки по-киевски



Обновлен:  
23.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Кабачки по-киевски - восхитительная закуска, особенно в зимнее время. Как замечательно открыть ароматную баночку, благоухающую зеленью и чесноком. Этот рецепт я узнала в Киеве и теперь делюсь с вами.

Описание приготовления:

Кабачки по-киевски отличная острая закуска, которую можно заготовить на зиму. При приготовлении кабачков по-киевски главное аккуратно обжарить кабачки до золотистого цвета и следить, чтоб они не подгорели. Надо плотно уложить кабачки по киевски в сухие банки, перекладывая чесноком и зеленью. Можете добавить любую другую зелень по своему вкусу. Сделайте маринад: в горячую воду (полстакана) добавьте уксус, масло и соль по вкусу: должно быть похоже на рассол. Банки с кабачками по-киевски нужно простерилизовать в кипящей воде 15-20 минут. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,5 Килограмма
  • Масло растительное — 150 Миллилитров (120 гр - маринад, 30 гр - для обжарки.)
  • Чеснок — 1 Штука (головка)
  • Зелень петрушки — 1 Штука (пучок)
  • Зелень укропа — 1 Штука (пучок)
  • Уксус фруктовый — 1\4 Стаканов
  • Соль — 12 Грамм (по вкусу)

Количество порций: 6

Как приготовить "Кабачки по-киевски"

Кабачки по-киевски - фото шаг 1
Взять спелые кабачки, помыть, обсушить.
Кабачки по-киевски - фото шаг 2
Кабачки нарезать кольцами.
Кабачки по-киевски - фото шаг 3
Кабачки обжирить на масле посолить, поперчить.
Кабачки по-киевски - фото шаг 4
Зелень крупно порезать, чеснок растереть.
Кабачки по-киевски - фото шаг 5
Кабачки уложить в чистые банки, перекладывая зеленью и чесноком, залить маслом с уксусом, пастерезовать и закатать.

Оценить рецепт Кабачки по-киевски:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 22

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
салатики на новый год

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
лимонный сок майонез йогурт картинки