мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жаркое по-ланкаширски



Приготовил:  
31.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 12 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вашему вниманию - классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир - это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления жаркого по-ланкаширски! Вообще-то я не очень люблю тушеную капусту, да и к баранине отношусь с некоторой опаской, - а вдруг старую подсунут? Запах потом еще выводить... Словом, долго решалась на готовку этого блюда, и в итоге не пожалела! Именно сочетание баранины с капустой тут потрясающее, - капуста пропитывается мясными соками, а само мясо именно благодаря ей становится очень мягким и сочным! Так что рассказываю, как сделать жаркое по-ланкаширски!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • Баранина — 600 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Капуста — 1 Килограмм
  • Лук — 3 Штуки
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Бульон — 500 Миллилитров (можно заменить водой)
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Жаркое по-ланкаширски"

Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 1
1. Масло прогреваем на сковороде, обжарим в нем баранину, порезанную небольшими кусочками. Немного солим и перчим. Выкладываем пока на тарелку.
Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 2
2. Теперь на этом же масле обжарим лук полукольцами и измельченный чеснок.
Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 3
3. Выкладываем обжаренные овощи на дно казанка или кастрюли, наверх - капусту, порезанную довольно крупно. Заливаем бульоном и ставим на огонь.
Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 4
4. Когда капуста немного опустится, выкладываем картофель и мясо. Солим, перчим по вкусу. Закрываем крышкой и держим на маленьком огне час.
Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 5
5. Сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жаркое по-ланкаширски:

2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Жаркое по-ланкаширски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Нино 29.07.2017 02:46 «Ответить

Какая гадость...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
блюда из кеты рецепты в духовке

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
ужин быстро и просто