мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареный инжир с рикоттой



Добавил:  
14.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рикотта – это молочный продукт, который часто используют в кулинарии. Например, подав его с карамелизированым инжиром, можно получить просто изумительный десерт.

Описание приготовления:

Обязательно попробуйте этот оригинальный десерт. Протрите рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешайте. Добавьте взбитые с сахаром белки и разложите смесь по стаканам. Растворите на огне сахар с водой, добавьте уксус и поместите в смесь кусочки инжира. Доведите до кипения. Затем разложите инжир в стаканы с подготовленной рикоттой, полейте сахарным соусом и подайте на стол. Приятного аппетита!


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Молочные продукты / Сыр / Рикотта
Блюдо: Десерты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Рикотта — 400 Грамм
  • Маскарпоне — 200 Грамм
  • Цедра одного апельсина — 1 Штука
  • Инжир — 9 Штук
  • Белок яичный — 4 Штуки
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Вода — 0,25 Стакана
  • Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареный инжир с рикоттой"

Жареный инжир с рикоттой - фото шаг 1
Протрите рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешайте.
Жареный инжир с рикоттой - фото шаг 2
Белки взбейте со щепоткой соли и постепенно добавьте половину сахара. Смешайте взбитые белки с рикоттой и выложите в стаканы для подачи.
Жареный инжир с рикоттой - фото шаг 3
Инжир порежьте.
Жареный инжир с рикоттой - фото шаг 4
Оставшийся сахар смешайте с водой и растворите на среднем огне. Проварите до золотистого цвета, затем снимите с огня, добавьте уксус и ложку воды и хорошо перемешайте.
Жареный инжир с рикоттой - фото шаг 5
В получившуюся смесь поместите инжир и верните на огонь. Доведите до кипения. Затем разложите инжир в стаканы с подготовленной рикоттой, полейте сахарным соусом и подайте на стол.

Оценить рецепт Жареный инжир с рикоттой:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
рецепты анастасии скрипкиной с фото

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепт мороженого