мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сорбет с инжиром



Обновлен:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 40 мин

Рецепт приготовления сорбета с медом, сыром, красным вином и инжиром.

Описание приготовления:

Сделать сорбет. Довести сахар, воду, мед и лимонную цедру до кипения в средней кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Взбить с лимонным соком и сыром. Дать полностью остыть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.

Заморозить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкцией. Выложить в большой контейнер и заморозить до готовности, около 1 часа (или до 1 недели).

Приготовить инжир. Посыпать сахаром кастрюлю. Варить на среднем огне, пока сахар не станет светло-золотистым, около 5 минут. Добавить вино, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить розмарин и лимонную цедру и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 8 минут. Добавить инжир и варить, пока жидкость не загустеет, а инжир не станет мягким, около 4 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Убрать розмарин и лимонную цедру.
Разделить сорбет на 6 блюд, полить инжирным сиропом сверху. Подавать сразу же.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир
Блюдо: Десерты / Сорбет
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • сорбета: сахара — 3/4 Чашки
  • воды — 5,5 Стакана
  • меда — 2 Ст. ложки
  • лимонной цедры — 2 Чайных ложки
  • лимонного сока — 1 Ст. ложка
  • сыра Фромаж блан — 240 Грамм
  • инжира:сахара — 1/2 Стакана
  • красного вина — 2 Стакана
  • свежего розмарина — 2 Штуки
  • лимонной цедры — 3 Штуки (полосы (8 см каждая) )
  • инжира — 450 Грамм

Количество порций: 6

Оценить рецепт Сорбет с инжиром:

1
средняя оценка: 1.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
песочное печенье рецепты

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепты из щавеля