мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хлеб на кефире



Добавил:  
16.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хлеб на кефире получается не только вкусным, но и более полезным, чем обычный. Его несложно готовить. Скорее смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления такого хлеба берем кефир средней жирности, сухие дрожжи и два вида муки. Я смешиваю цельнозерновую с обычной - тогда хлеб получается вкуснее и гораздо полезнее.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Мука обычная  — 2 Стакана
  • Мука цельнозерновая  — 1,5 Стакана
  • Кефир — 200 Миллилитров
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Дрожжи  — 10 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Хлеб на кефире"

Хлеб на кефире - фото шаг 1
Кефир и воду смешать и немного подогреть. Растворить дрожжи. Муку смешать, просеять. Сделать углубление и добавить все составляющие. Месить тесто минут 15-18.
Хлеб на кефире - фото шаг 2
Выложить тесто на стол, прикрыть кухонным полотенцем и оставить "отдыхать" на 20 минут. Через 20 минут еще раз вымесить тесто в течении 2 минут и оставить "отдохнуть" еще на 10 минут.
Хлеб на кефире - фото шаг 3
Затем сформировать хлеб круглой формы, выложить на противень с пекарской бумагой. Посыпать мукой, сделать надрезы. Пускай подходит часа полтора.
Хлеб на кефире - фото шаг 4
Духовку прогреть до 240 градусов. В низ духовки поставить емкость с водой и выпекать хлеб первые 15 минут с паром. Через 15 минут емкость убрать, снизить температуру до 190 градусов и выпекать еще минут 40-45.
Хлеб на кефире - фото шаг 5
Готовый хлеб на кефире остудить на решетке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хлеб на кефире:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

лариса кравченко 13.10.2016 16:43 «Ответить

Скажите, а соль, сахар добавлять не надо?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
солянка мясная

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
молочный суп