мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гуляш с черносливом



Обновлен:  
05.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Гуляш с черносливом можно приготовить из баранины или говядины в зависимости, какое мясо вы приобрели. Гуляш мы приготовим знатный - с овощами, специями, чудесным черносливом. Понадобится 1,5 часа.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш с черносливом?
1. В сковороде нагрейте масло. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук и измельченный чеснок. Жарьте на среднем огне до прозрачности.
2. Баранину промойте, нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку.
Обжарьте со всех сторон до коричневого цвета. Затем выключите огонь.
3. В большую кастрюлю влейте куриный бульон, томатное пюре или взбитые блендером консервированные в собственном соку томаты, красное вино и измельченные помидоры. Доведите до кипения, затем огонь понизьте до средне-медленного.
4. Добавтье измельченный пастернак, порезанную кружочками морковь, обжаренное мясо.
5. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение часа. Периодически помешивайте.
6. Посолите, поперчите, добавтье сахара. Если хотите, чтобы гуляш был более густым, то небольшое количество соуса из кастрюлю смешайте с кукурузным крахмалом, затем влейте его в кастрюлю и перемешайте.
7. Добавьте чернослив. Перемешайте и тушите еще минут 10.
Гуляш с черносливом готов!
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Баранина — 500 Грамм (или говядина)
  • Картошка — 3 Штуки
  • Пастернак — 1 Штука
  • Морковка — 2 Штуки
  • Помидоры — 4-5 Штук
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Бульон куриный — 4 Стакана
  • Красное вино сухое — 1 Стакан
  • Томатное пюре — 500 Грамм (или взбитые блендером помидоры)
  • Чернослив — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Ст. ложка (лучше коричневый)
  • Масло оливковое — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Петрушка свежая — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 6-7

Оценить рецепт Гуляш с черносливом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
рецепт со шпинатом

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
яичница с помидорами и колбасой