мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Вишня / Ягоды / Филе индейки / Филе индейки под вишневым соусом

Филе индейки под вишневым соусом



Приготовил:  
23.06.2017
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно.

Описание приготовления:

Для вишневого соуса можно использовать не только мускатный орех, а и гвоздику, кориандр молотый, если любите эти специи. Я часто добавляю еще щепотку молотого имбиря, мне очень нравится его тонкий аромат. Пробуйте мой вариант, читайте, как приготовить филе индейки под вишневым соусом!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Вишня / Ягоды / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 250 Грамм
  • Вишня — 1 Стакан
  • Лук — 1 Штука
  • Вино белое — 50 Миллилитров
  • Сахар — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Мускатный орех — 1-2 Щепоток
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Филе индейки под вишневым соусом"

Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Вымойте под проточной водой вишни, мясо.
Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 2
Я буду готовить параллельно филе и соус на двух разных сковородках. Итак, филе индейки порежьте кусочками поперек волокон, толщина примерно 1,5 см. Посолите, поперчите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средний, чтобы филе не сохло, а быстро обжарилось снаружи и осталось сочным внутри.
Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 3
На другой сковороде обжарьте порезанный полукольцами лук на смеси сливочного и растительного масла. Лук не должен быть пережарен, следите.
Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 4
У вишен оборвите хвостики, удалите косточки. Сами же вишни порежьте на четыре части или пропустите через мясорубку или блендером. Добавьте вишни к жареному луку, влейте вино, добавьте сахар, щепотку соли и перца, мускатного ореха.
Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 5
Тушите соус до загустевания, это может занять примерно 10 минут.
Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 6
Филе индейки тоже готово!
Филе индейки под вишневым соусом - фото шаг 7
На тарелочку положите кусочки жареного филе, щедро полейте соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Филе индейки под вишневым соусом:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Надя 24.07.2017 17:20 «Ответить

А я соус оставила в таком виде, кусочки вишен в вине с мускатным орехом были изумительны! С нежным мясом индейки получилось вкусное блюдо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ruslana90 02.07.2017 10:40 «Ответить

Муж сказал - ВАУ! Спасибо, получилось идеально, только соус измельчила блендером, чтобы консистенция стала более однородной.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко 03.07.2017 08:03 «Ответить

Спасибо за комментарий!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
желе из сметаны

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
праздничный стол фото