Буженина традиционная
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вместо покупных колбас, ветчины, мясных рулетов и прочего расскажу, как приготовить буженину традиционную. Ею можно заменить магазинные деликатесы, а также её можно добавлять в различные блюда.
Описание приготовления:
Думаю, самое важное в домашней буженине – это выбор правильного куска мяса. Ни в коем случае не рекомендую брать замороженное мясо. Есть множество способов приготовления буженины, предпочитаю выбирать классический рецепт, который придется по вкусу всем. Он включает в себя самые обычные специи, которые есть у любой хозяйки: соль, перец и лавровый лист.Состав / Ингредиенты:
- Свинина на кости 2 Килограмма
- Соль 1 Ст. ложка
- Лавровый лист 10 Грамм
- Чеснок 200 Грамм
- Перец горошком 10 Грамм
Количество порций
10
Калорийность
132 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Буженина традиционная"
1. Свежее мясо мою и вытираю салфетками, затем зачищаю от хрящей и пленки, разрезаю между мясными слоями.
2. Чеснок чищу и разрезаю каждый зубчик вдоль (у меня большие зубчики). В ранее сделанные разрезы вставляю зубчики чеснока, черный перец горошком и лавровый лист.
5. Перекладываю его в обычный (или заворачиваю в полиэтиленовый) пакет и кладу в холодильник на 48 часов.
6. Через отведенное время достаю мясо и перекладываю его на противень, который предварительно застелил фольгой.
7. Плотно заворачиваю фольгу со всех сторон, чтобы в процессе выпекания все соки мяса сохранились внутри.
8. Выпекаю в разогретом до 160 градусов духовом шкафу 1 час, затем достаю мясо, разворачиваю фольгу, выпекаю еще 15 минут для появления красивого румяного цвета.
Оценить рецепт Буженина традиционная
4.3,
всего
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Трубочки из лаваша с картофельной начинкой
Нежнейшая пицца без муки
Куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги
Свежий салат с сельдереем, яблоком и клюквой
Фарината
Трубочки из лаваша с картофельной начинкой
Нежнейшая пицца без муки
Куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги
Свежий салат с сельдереем, яблоком и клюквой
Фарината
Редакция рекомендует:
Буженина по ГОСТу
Буженина из свиной лопатки
Домашняя буженина
Буженина из свинины в фольге
Буженина из карбоната
Сочная и мягкая буженина
Буженина из говядины
Ароматная буженина в духовке
Буженина с морковью и чесноком
Буженина со свинины
Буженина из говядины в фольге в духовке
Домашняя буженина вареная
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ