мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ со свининой




Приготовил:  
25.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому.

Описание приготовления:

Перед вами подробный пошаговый рецепт, как приготовить борщ со свининой. Наваристый бульон, яркая зажарка по классическому рецепту со свеклой, картофель и капуста — все это чудесно сочетается в этом блюде. Перед подачей рекомендую дополнить борщ сметаной и свежей зеленью, а также при желании испечь ароматные булочки с чесноком.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Лук / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина на кости — 500 Грамм
  • Капуста — 0.5 Штуки (полкочана)
  • Морковь — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Свекла — 1 Штука
  • Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Сметана — По вкусу
  • Сахар — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Борщ со свининой"

Борщ со свининой - фото шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть мясо, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Аккуратно шумовкой убирайте пену и варите бульон на медленном огне до мягкости мяса.
Борщ со свининой - фото шаг 2
2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и процедите его. Снова отправьте в кастрюлю и доведите до кипения. Свинину остудите немного, нарежьте небольшими кусочками и выложите в бульон.
Борщ со свининой - фото шаг 3
3. Очистите картофель, нарежьте кубиками и выложите в кипящий бульон.
Борщ со свининой - фото шаг 4
4. Варите картофель на медленном огне минут 10-12. А тем временем очистите и измельчите лук и морковь.
Борщ со свининой - фото шаг 5
5. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне минут 5, помешивая.
Борщ со свининой - фото шаг 6
6. Нашинкуйте капусту.
Борщ со свининой - фото шаг 7
7. И выложите в кастрюлю.
Борщ со свининой - фото шаг 8
8. Очистите свеклу и нарежьте тонкими брусочками (можно натереть на терке).
Борщ со свининой - фото шаг 9
9. Добавьте на сковороду и жарьте еще минут 5-8, помешивая.
Борщ со свининой - фото шаг 10
10. После добавьте томатную пасту. Подсолите немного овощи и всыпьте щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте еще буквально минутку.
Борщ со свининой - фото шаг 11
11. Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и оставьте вариться еще минут на 10 на медленном огне.
Борщ со свининой - фото шаг 12
12. Снимите кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на полчаса настаиваться перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ со свининой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Борщ со свининой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
как готовить пасту

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
окрошка на минеральной воде