мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Вегетарианский свекольник

Вегетарианский свекольник



Добавил:  
07.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста.

Описание приготовления:

Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово!


Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Свекольник
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вода — 2-3 Литров
  • Свекла — 1-3 Штук (от размера)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Картофель — 5-7 Штук
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль и специи — По вкусу (перец горошком, перец молотый душистый, кориандр, базилик, паприка)
  • Зелень — По вкусу
  • Масло растительное — 4-5 Ст. ложек

Количество порций: 8

Как приготовить "Вегетарианский свекольник"

Вегетарианский свекольник - фото шаг 1
Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 2
Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 3
Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 4
Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 5
Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 6
Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 7
Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 8
Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.
Вегетарианский свекольник - фото шаг 9
Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!

Оценить рецепт Вегетарианский свекольник:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
блюда из мозгов

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
как приготовить муксуна в духовке