мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики на завтрак



Обновлен:  
08.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Блинчики на завтрак любят многие! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой, сыром или мясом. Или с икрой! Блинчики, блины - это исконно русское блюдо. Готовятся они из муки, яиц и молока (или воды).

Описание приготовления:

Блинчики на завтрак сулят сытное и сладкое начало дня. Готовить блинчики совсем несложно, просто надо чаще практиковаться. Замешиваем тесто из муки, яйца, молока, кипяченой воды. Добавляем соль и сахар по вкусу. Разогреваем сковороду, хорошенько смазываем ее кусочком сливочного масла или сала и жарим блинчик.


Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Сытный завтрак / Для детей / На завтрак / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 Стакана
  • Молоко — 1,5 Стакана
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — - По вкусу
  • Вода кипяченая охлажденная — 1,5 Стакана
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка (Загасить лимонным соком или уксусом. Можно не использовать.)

Количество порций: 8

Как приготовить "Блинчики на завтрак"

Блинчики на завтрак - фото шаг 1
1. В сотейнике венчиком взбейте яйцо с молоком. Добавьте соль и гашеную соду.
Блинчики на завтрак - фото шаг 2
2. Поставьте на огонь и нагрейте. Смесь не должна быть горячей, только теплой, такой, чтобы можно было в нее всунуть палец.
Блинчики на завтрак - фото шаг 3
3. Перелейте смесь в миску.
Блинчики на завтрак - фото шаг 4
4. Постепенно, помешивая венчиком, вводите просеянную муку. Смесь станет густой.
Блинчики на завтрак - фото шаг 5
5. Добавьте оливковое масло и воду, перемешайте.
Блинчики на завтрак - фото шаг 6
6. Тесто для блинчиков должно получиться жидким.
Блинчики на завтрак - фото шаг 7
7. Хорошенько прогрейте сковороду, смажьте дно сковороды растительным маслом, кусочком сала или сливочного масла. Поднимите сковороду и на весу влейте в ее центр примерно поварешку теста.
Блинчики на завтрак - фото шаг 8
8. Тут же проделайте наклоните сковороду во все стороны по кругу, чтобы тесто из центра растеклось по всей поверхности сковороды. Если теста мало - добавьте. Делать это надо быстро. Первый блин у вас не выйдет комом, если сначала вы испечете миниатюрный блинчик и убедитесь, что сковородка прогрелась как надо. Жарить блинчики надо на среднем огне.
Блинчики на завтрак - фото шаг 9
9. Когда блинчик на сковороде немного запечется, т.е. не будет жидким, плоской тонкой лопаточкой переверните его на другую сторону.
Блинчики на завтрак - фото шаг 10
10. Готовый блинчик (коричнево-золотой) выложите на тарелку, сверху положите маленький кусочек сливочного масла и беритесь за следующий. Перед каждым блинчиком намазывайте дно сковороды маслом или салом.
Блинчики на завтрак - фото шаг 11
11. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики на завтрак:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 51
Похожий видеорецепт "Блинчики на завтрак"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

даша 19.11.2014 08:28 «Ответить

там или вода или молоко :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 17.11.2013 14:26 «Ответить

Как же нет молока,посмотрите 1 пунк приготовления :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
NakedChef 14.02.2011 11:26 «Ответить

О эти блинчики на завтрак) Любителям всего французского, советую выпекать блины тонким слоем до хрустящей текстуры и попробовать с чашечкой приличного кофе - очень вкусно, бывает уплетаю если рядом нет круассанов).

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Евгений Лем 02.03.2011 00:32 «Ответить

Я люблю блины с шоколадным кремом! Попробуйте - пальчики оближешь..

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
заправки для салатов

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
грудки куриные с грибами