мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны в остром соусе

Баклажаны в остром соусе



Добавил:  
05.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю вам недавно найденный мной рецепт приготовления баклажанов в остром соусе. Фишка рецепта в том, что овощи получаются не только острыми, но и нежными.

Описание приготовления:

Нижеописанный простой рецепт приготовления баклажанов в остром соусе поможет вам приготовить фаршированные вкуснейшим ризотто баклажаны. В зависимости от количества томатной пасты и острых приправ, вы сможете получить либо просто фаршированный баклажан, либо же баклажан, фаршированный специфическим соусом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Масло оливковое  — 7 Ст. ложек
  • Поваренная соль — 1 Чайная ложка
  • Бульон — 750 Миллилитров
  • Баклажаны — 600 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Орехи кедровые — 2 Ст. ложки
  • Уксус белый винный — 1 Ст. ложка
  • Рис арборио — 175 Грамм
  • Сыр пармезан — 30 Грамм
  • Соус томатный — 300 Миллилитров
  • Аджика — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Баклажаны в остром соусе"

Баклажаны в остром соусе - фото шаг 1
Моем баклажаны в холодной воде, высушиваем их полотенцем. Разрезаем напополам.
Баклажаны в остром соусе - фото шаг 2
Как видите по картинке, стебель тоже отрезаем. Выскабливаем серединку ложкой.
Баклажаны в остром соусе - фото шаг 3
Мякоть складываем в отдельную тарелку. Остальное оставляем в духовке на 6-8 минут при температуре 200 градусов. Предварительно выкладываем баклажаны на противень.
Баклажаны в остром соусе - фото шаг 4
В это время мякоть баклажанов мелко нарезаем, шинкуем лук и отправляем это все на сковородку, где пассируем в течение 3-5 минут.
Баклажаны в остром соусе - фото шаг 5
Далее добавляем в сковородку рис, тертый сыр, томатную пасту, аджику, бульон, орехи, соль и уксус в последнюю очередь. Тушим в течение 15 минут и заправляем начинкой баклажаны.

Оценить рецепт Баклажаны в остром соусе:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
рецепт плова в казане

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
печеные яблоки в микроволновке