мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Жареные баклажаны с уксусом и чесноком

Жареные баклажаны с уксусом и чесноком



Приготовил:  
22.07.2015
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любители овощных блюд, ликуйте. Вы можете разнообразить свой ежедневный рацион очень простым, но чрезвычайно аппетитным блюдом. Предлагаю рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях нужно совсем немного времени и ингредиентов. В результате вы получите аппетитную закуску или основное блюдо, которое при желании можно дополнить гарниром - рисом, например.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Сыр — 50 Грамм
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков
  • Зелень — 1 Щепотка
  • Уксус — По вкусу
  • Сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Жареные баклажаны с уксусом и чесноком"

Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 1
1. Баклажаны вымыть, нарезать кольцами и посолить. Оставить минут на 15.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 2
2. Под проточной водой как следует промыть баклажаны, а затем выложить на бумажное полотенце, промокнув лишнюю воду.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 3
3. В небольшой мисочке взбить яйца. В другую насыпать муку. Также в рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком можно использовать панировочные сухари для более хрустящей корочки.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 4
4. Баклажаны обвалять в муке, а затем отправить в яйцо.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 5
5. Еще раз повторить процесс панировки.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 6
6. И выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 7
7. Обжарить баклажаны на среднем огне до аппетитной корочки.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 8
8. Помидоры залить кипятком, снять аккуратно с них кожицу.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 9
9. Отправить мякоть в блендер и взбить до однородности.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 10
10. На отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить измельченный чеснок.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 11
11. Обжаренный чеснок соединить с томатным соусом. Добавить немного соли, перца по вкусу. Влить яблочный или винный уксус.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 12
12. Прогреть соус и уварить его немного, добавить зелень. Вот и все, жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях готовы. Баклажаны присыпать тертым сыром и полить соусом и можно подавать.
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком - фото шаг 13
13. Вот такая красота получается.

Оценить рецепт Жареные баклажаны с уксусом и чесноком:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепт овсяного печенья

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
корейская кухня