мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Баклажаны с фаршем в кляре

Баклажаны с фаршем в кляре



Добавил:  
27.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Баклажаны с фаршем в кляре - очень вкусное блюдо! Я познакомилась с ним на Кавказе и сразу записала рецепт. Попробуйте и вы приготовить баклажаны с фаршем в кляре и, я думаю, похвала вам обеспечена!


Описание приготовления:

Баклажаны с фаршем в кляре жарьте на среднем огне. Сковороду с маслом хорошо разогрейте и только затем опускайте кусочки баклажан в кляре. Вы, конечно, можете и не делать соус, который есть в рецепте, можно просто пожарить баклажаны и подать с зеленью и томатным соусом, например, аджикой. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо: Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Мясной фарш — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Крахмал — 4-5 Ст. ложек
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Имбирь — 1 Щепотка (тертый)
  • Масло для жарки — По вкусу
  • Вода — 2 Ст. ложки (кляр)

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны с фаршем в кляре"

Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 2
Баклажаны порезать на кружочки 1,5 см, каждый разрезать вдоль не до конца.
Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 3
Из крахмала, воды, яйца и соли приготовить кляр консистенции сметаны.
Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 4
Фарш посолите и начините каждый кусочек баклажана 1 ч.л. фарша.
Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 5
Кружочки баклажана опустите в кляр и жарьте на разогретом масле до золотистого цвета.
Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 6
Приготовьте соус из 1 ст.л. крахмала, 150 мл воды, 1 ст.л. соевого соуса, тертого чеснока и имбиря. Соус хорошо размешайте, вылейте на сковороду, когда соус закипит опустите в него баклажаны и тушите три минуты.
Баклажаны с фаршем в кляре - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны с фаршем в кляре:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
обычные блины на молоке

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
рецепт хе 1 ложку уксуса