Баклажаны с нутом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажаны с нутом - очень вкусное и сытное блюдо, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же оно самодостаточное и не требует гарнира.
Описание приготовления:
Чтобы ускорить приготовление блюда нут можно использовать консервированный или отварить его заранее и хранить в холодильнике. Баклажаны для этого рецепта лучше взять крупные, так как после запекания в духовке их мякоть уменьшится в размере. Особую роль в этом рецепте играет соус на основе йогурта с добавлением тхины, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Подробнее, как приготовить баклажаны с нутом, читайте в пошаговом рецепте. Готовьте на здоровье и с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 Штуки
- Оливковое масло 3,5 Ст. ложки
- Красный лук 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Кориандр 0,5 Ст. ложки
- Кумин молотый 0,5 Чайных ложки
- Копченая паприка 0,5 Чайных ложки
- Томаты в собственном соку 200 Грамм
- Нут 70 Грамм
- Тимьян 1 Пучок
- Фета 20 Грамм
- Йогурт 120 Грамм
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Тхина 1,5 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Баклажаны с нутом"
Баклажаны разрежьте вдоль пополам, сделайте неглубокие надрезы в мякоти, смажьте срез оливковым маслом и присыпьте солью. Выпекайте баклажаны разрезом вверх в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.
На разогретом масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок, кориандр, кумин, паприку и готовьте еще 1 минуту.
Запеченные баклажаны достаньте из духовки, извлеките при помощи ложки мякоть, нарежьте её и смешайте с нутом.
Приготовьте соус. Тхину смешайте с 1 столовой ложкой лимонного сока и 0,5 столовой ложки оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и перец по вкусу. Соедините полученную смесь с йогуртом.
Оценить рецепт Баклажаны с нутом
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Картофельное пюре для прикорма
Мгновенный гарнир из тыквы
Салат "Браво"
Салат из красной рыбы
Маффины из цветной капусты
Картофельное пюре для прикорма
Мгновенный гарнир из тыквы
Салат "Браво"
Салат из красной рыбы
Маффины из цветной капусты
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ