мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-аджарски

Баклажаны по-аджарски



Добавил:  
02.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней.

Описание приготовления:

Как приготовить баклажаны по-аджарски в домашних условиях? Готовится все предельно просто. Вам потребуются такие ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, кинза, сельдерей, сахар, соль, вода, уксус и масло растительное. Готовое блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем. Хорошего дня!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Кинза — 0,5 Штуки (пучок)
  • Сельдерей — 0,5 Штуки (пучок)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 0,5 Ст. ложки
  • Вода — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 70 Грамм
  • Масло растительное — 70 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баклажаны по-аджарски"

Баклажаны по-аджарски - фото шаг 1
Кастрюлю с 1,5 литра воды поставьте на огонь, добавьте 3 ст. ложки соли. Баклажаны режем на 4 части и кладем в кипящую воду, варим 10-12 минут.
Баклажаны по-аджарски - фото шаг 2
Кинзу, сельдерей и растительное масло смешайте с помощью блендера.
Баклажаны по-аджарски - фото шаг 3
Мелко нарежьте лук репчатый и перец болгарский.
Баклажаны по-аджарски - фото шаг 4
С отваренных баклажан сливаем воду, разрезаем их на кусочки по 2-3 см.
Баклажаны по-аджарски - фото шаг 5
Все овощи смешайте вместе, добавьте соль, сахар, уксус и воду, а также массу из блендера.
Баклажаны по-аджарски - фото шаг 6
Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на одни сутки. Через сутки блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-аджарски:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
суп с потрошками

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепт котлет на пару в пароварке