мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны с морковью

Баклажаны с морковью



Добавил:  
30.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Эта быстрая и аппетитная закуска не раз выручала меня, когда на пороге вдруг появлялись нежданные гости. Надеюсь, простой рецепт баклажанов с морковью пригодится и вам!

Описание приготовления:

В начинку для баклажанов можно добавить также лук, болгарский перец, сыр или помидоры, но и простой с морковкой очень вкусною. Честно говоря, когда готовила в первый раз, даже не ожидала. Чуть сладко, остренько от чеснока и очень пикантно — попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2-3 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
  • Чеснок — 3-5 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Баклажаны с морковью"

Баклажаны с морковью - фото шаг 1
Баклажаны моем, разрезаем вдоль на длинные ломтики. Присыпаем их солью или вымачиваем в холодной воде, чтобы удалить горечь.
Баклажаны с морковью - фото шаг 2
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
Баклажаны с морковью - фото шаг 3
Чистим и трем на терке морковь.
Баклажаны с морковью - фото шаг 4
Пассеруем ее несколько минут, солим, перчим.
Баклажаны с морковью - фото шаг 5
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.
Баклажаны с морковью - фото шаг 6
На каждый ломтик баклажана кладем примерно столовую ложку начинки и сворачиваем его рулетиком.
Баклажаны с морковью - фото шаг 7
Подаем со свежей зеленью. Баклажаны с морковью хороши и в теплом виде, и в охлажденном.

Оценить рецепт Баклажаны с морковью:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
как селать суши

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
приготовление плотвы