мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны жареные с помидорами

Баклажаны жареные с помидорами



Добавил:  
15.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Жареные баклажаны с помидорами - замечательная закуска и в обед, и на ужин, и к праздничному столу. Готовится она очень просто и быстро. Особенно порадует любителей баклажанов и блюд без мяса.

Описание приготовления:

Фиолетовые баклажаны пришли к нам из Индии. Искусно приготовленные баклажаны могут поразить любого! Эти овощи способствуют снижению холестерина в крови. К тому же, в них много калия, витаминов С и В. Для приготовления блюд из баклажанов выбирайте молодые плоды. После краткой теории, переходим к практике!
Как приготовить баклажаны жареные с помидорами?
1. Баклажан промойте, снимите кожицу. Нарежьте кружками по сантиметру.
2. Кусочки баклажана посолите и отложите на минут 20 полежать. Соль поможет извлечь из баклажанов лишнюю жидкость. По истечению 20 минут просушите овощи бумажным полотенцем.
3. Просушенные кусочки баклажанов запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле в двух сторон.
4. Помидоры промойте, вырежьте плодоножки и нарежьте кружочками по сантиметру. Посолите их и на другой сковороде обжарьте на растительном масле. В процессе жарки добавьте пропущенный через пресс чеснок, поперчите.
5. Петрушку промойте, просушите и мелко нарубите.
6. Выложите на тарелку поджаренные кусочки баклажанов, сверху выложите кусочки помидоров и посыпьте блюдо рубленой петрушкой. Сверху можно выложить четверть ложечки майонеза.
Баклажаны жареные с помидорами готовы! Подавайте с любимым хлебом.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Помидоры — 1-2 Штук
  • Мука — 30 Грамм
  • Растительное масло — 30-50 Грамм
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Петрушка — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Перец — - По вкусу

Количество порций: 2-3

Оценить рецепт Баклажаны жареные с помидорами:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 39

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Аня 25.07.2013 14:39 «Ответить

Жарила на вечер баклажаны. Такая сытная закуска получилась, что основного блюда не съела )))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
курица с имбирем в бальзамическом уксусе

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
блюда с сыром маскарпоне с макаронами