мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-каталонски

Баклажаны по-каталонски



Добавил:  
15.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления баклажанов по-каталонски. Если у вас есть в наличии все необходимые продукты, то приготовить это блюдо не составит особого труда. При запекании лодочек из баклажанов, рекомендую прикрыть их фольгой, чтобы блюдо не пригорело. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Помидор — 1 Штука
  • Яйца — 2 Штуки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Укроп — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны по-каталонски"

Баклажаны по-каталонски - фото шаг 1
Баклажаны разрежьте пополам, чтобы получились лодочки, затем удалите из них всю мякоть. На сливочном масле обжариваем порезанный мелко лук и чеснок, затем добавляем мякоть баклажана, солим и перчим. Продолжаем тушить.
Баклажаны по-каталонски - фото шаг 2
С помидоров снимите кожицу (опустив их в кипяток). Затем в одной емкости смешиваем: мелко порезанные помидоры, яйца, тертый сыр, измельченный укроп и баклажаны. Солим и перчим, хорошо все перемешиваем.
Баклажаны по-каталонски - фото шаг 3
Полученной начинкой наполняем половинки баклажанов.
Баклажаны по-каталонски - фото шаг 4
Сверху присыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Баклажаны по-каталонски - фото шаг 5
Готовые баклажаны украшаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-каталонски:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 31

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
борщ с крапивы рецепт

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
лукошко салат