Главная / Рецепты / Фрукты / Апельсин / Ягоды / Клюква / Молочные продукты / Апельсиновые маффины с клюквой

Апельсиновые маффины с клюквой

Добавил:

17.10.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 45 мин.

Рецепт приготовления маффинов с апельсиновой цедрой, сушеной клюквой и глазурью из апельсинового сока.

Описание приготовления:
Ароматные маффины с тонкой апельсиновой ноткой сделают ваше утро солнечным. По этому рецепту получается 12 маффинов.

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ягоды / Клюква / Молочные продукты
Блюдо: Выпечка / Десерты / Кекс
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

мука — 2 Чашка
разрыхлитель — 1 Ст. ложка
соль — 1/2 Чайная ложка
яйцо — 1 Штук
сахар — 1 Стакан
апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка
топленого сливочное масло — 1/4 Чашка
сметана — 1 1/4 Чашка
сушеная клюква — 3/4 Чашка
сахар — 3/4 Стакан (глазурь)
апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка (глазурь)
апельсиновый сок — 1/4 Чашка (глазурь)

Количество порций: 3-4

Рецепт "Апельсиновые маффины с клюквой":

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями, отставить в сторону. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. В большой миске взбить яйца миксером около 20 секунд. Добавить сахар и взбивать, пока смесь не загустеет. Перемешать с мелко тертой апельсиновой цедрой. Медленно взбить с топленым маслом. Добавить половину сметаны, перемешать и добавить оставшуюся сметану. Добавить мучную смесь и перемешать лопаточкой. Добавить клюкву и аккуратно перемешать, пока ягоды не распределятся равномерно (не перемешивать слишком долго).

2. Равномерно разделить тесто между отделениями формы (около 2 1/2 столовой ложки теста на отделение). Выпекать в течение 20-23 минут, до светло золотистого цвета. Дать остыть на стойке в течение 5 минут, прежде чем покрыть маффины глазурью.

3. Чтобы сделать глазурь, смешать 1/2 чашки сахара и апельсиновую цедру в миске, отставить в сторону. В небольшой кастрюле смешать оставшийся сахар (1/4 стакана) и апельсиновый сок, довести до кипения на среднем огне. Перемешивать время от времени, пока сахар полностью не растворится, и смесь не станет густой.

4. Хорошо смазать приготовленной глазурью маффины.

5. Посыпать смесью сахара и апельсиновой цедры. Подавать маффины теплыми.

Оценить рецепт Апельсиновые маффины с клюквой:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Вглядитесь в этот простой, но в тоже время уникальный рецепт. Апельсиновые маффины с клюквой – любимое блюдо для многих людей. Как приготовить Апельсиновые маффины с клюквой в домашних условиях вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого кулинарного шедевра содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по данному списку, так и делать свои коррективы по собственному вкусу. Приготовление еды – интересное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишние килограммы постарайтесь каждый раз подсчитывать калорийность каждого продукта.