мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Американский яблочный пирог, как мы шутим, это пирог для взрослых. Готовится он с ромом и потому имеет легкий пьянящий аромат. Пирог насыщен кусочками яблок, а так же выглядит красиво и аппетитно.

Описание приготовления:

Рецепт американского яблочного пирога довольно прост. Он отличается от обычных стандартных яблочных пирогов тем, что готовится без муки. Муку заменяет смесь из масла и миндаля. Поэтому пирог имеется специфический миндальный привкус и маслянистую консистенцию. Его нужно хранить в удобной форме (например в контейнере), чтоб он не поплыл :) Американский яблочный пирог хорошо сочетается с кофе (с коньяком), с алкогольными ликерами, и томными напитками типа коньяка или рома :) По-настоящему пирог для взрослых... Удачи!


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Зеленые яблоки — 2 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Коричневый сахар — 3/4 Стакана
  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Миндаль — 1,2 Чашки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Коньяк — 40 Грамм
  • Кондителрский сахар — - По вкусу (или кокосовая стружка для украшения пирога)

Количество порций: 8

Как приготовить "Американский яблочный пирог"

Американский яблочный пирог - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления американского яблочного пирога.
Американский яблочный пирог - фото шаг 2
Первым делом при помощи блендера измельчаем в порошок миндаль.
Американский яблочный пирог - фото шаг 3
Орехи измельчаем примерно до такого состояния как на фото. Одну четверть яблока нарезаем тонкими ломтиками и кладем в миску с соком лимона и отставляем эти ингредиенты в сторону.
Американский яблочный пирог - фото шаг 4
Оставшиеся яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. кладем их в другую миску. Выдавливаем к ним сок лимона, засыпаем ложкой сахара и оставляем настояться (при комнатной температуре) в течении 10 минут.
Американский яблочный пирог - фото шаг 5
В другой миске взбиваем сливочное масло и оставшийся сахар до мягкого крема. Затем добавляем яичные желтки, миндаль, разрыхлитель. Месить тесто нужно не очень долго, но должна получиться единая масса.
Американский яблочный пирог - фото шаг 6
Отдельно взбиваем яичные белки до жесткой пены.
Американский яблочный пирог - фото шаг 7
Сначала замешиваем половину взбитых белков в тесто, затем аккуратно добавляем другую половину.
Американский яблочный пирог - фото шаг 8
Затем добавляем ром, кубики яблок и сок лимона. Хорошенько и аккуратно перемешиваем получившееся тесто.
Американский яблочный пирог - фото шаг 9
Затем тесто выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания кексов или тортов, разглаживаем верхнюю поверхность.
Американский яблочный пирог - фото шаг 10
Сверху веером раскладываем кусочки яблок и отправляем пирог запекаться в предварительно разогретую до 150 градусов духовку примерно на 1 час и 20 минут.
Американский яблочный пирог - фото шаг 11
Затем пирог достаем из печки (он должен быть красивого румяного цвета), посыпаем кокосовой стружкой или сахарной пудрой, остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Американский яблочный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Володя 09.07.2013 12:34 «Ответить

Американский пирог... ммм... :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
паста с макаронами рецепт

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепт бычьих хвостов