Шарлотка с яблоками и малиной
Яблочный пирог с малиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления ароматного пирога с яблоками и малиной.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. Перемешать яблоки, малину, сахар-песок, муку, лимонный сок и соль в большой миске, отложить в сторону.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать 1 диск из теста в 3 мм толщиной. Вырезать круг диаметром 30 см. выложить тесто в форму для пирога. Вылить яблочную смесь. Смазать маслом.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшийся диск из теста 3 мм дюйма толщиной. Вырезать круг диаметром 30 см. выложить сверху на яблочную смесь и аккуратно защипнуть края. Сделать несколько надрезов сверху на тесте. Охладить 20 минут.
Взбить яичный желток и сливки в миске, смазать смесью верхушку пирога. Посыпать сахаром. Выпекать до золотистой корочки, 1 час 10 минут - 1 часа 20 минут. Прикройте пирог фольгой, если верхушка темнеет слишком быстро. Дать остыть на решетке 4 часа (или всю ночь).
Состав / Ингредиенты:
- Яблоки, очищенные и нарезанные ломтиками 670 грамм
- Малина, свежая или замороженная 180 грамм
- Сахарный песок 3/4 стакана
- Мука, плюс для рабочей поверхности 1/4 стакана
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Несладкое песочное тесто 1 штука
- Сливочное масло, разрезанное на куски 2 ст. ложки
- Яичный желток 1 штука
- Сливки 33% 1 ст. ложка
- Сахар для посыпки 3 щепотки
Количество порций
8
Оценить рецепт Яблочный пирог с малиной
4.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов