Шпецле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скажу сразу – не пугайтесь, за необычным названием, которое сложно выговорить скрывается простое в приготовлении и по ингредиентам блюдо. Рассказываю, как приготовить шпецле.
Описание приготовления:
Шпецле – это разновидность макаронных изделий. В отличие от итальянской пасты для них не вымешивают тугое тесто, а делают с помощью сита или шумовки. Подают такие макароны с соусом, мясом, в качестве гарнира или добавляют в блюдо. К их приготовлению можно привлечь даже детей, ведь процесс выглядит очень забавно.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1 стакан
- Соль 1 щепотка
- Яйца 2 штуки
- Йогурт 2 ст. ложки (кефир, пахта, ряженка)
Количество порций
3
Как приготовить "Шпецле"
1. В миску всыпьте муку, соль, вбейте 2 куриных яйца.
2. Влейте столовую ложку йогурта и перемешайте, если консистенция теста неподходящая, тогда добавьте еще одну ложку или больше. Хорошенько перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на полчаса.
3. В кастрюлю наберите воду, посолите и доведите до кипения. Вылейте небольшое количество теста на терку, на крупное сито, шумовку или дуршлаг, ложкой разотрите тесто, чтобы оно прошло сквозь отверстия и упало в кипящую воду.
4. Как только шпецле всплыли на поверхность, соберите их шумовкой и переложите в тарелку.
5. Перемешайте готовые шпецле с кусочком сливочного масла, добавьте любые специи и подавайте к столу!
Оценить рецепт Шпецле
4.5
6
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов