мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи и цветной капусты



Добавил:  
17.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

В сезон овощей нужно готовить их максимально много и часто, а разнообразить рацион поможет этот простой рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты с хрустящей корочкой и соусом.

Описание приготовления:

Приготовленная по этому рецепту запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях станет изюминкой вашего ежедневного и праздничного стола. Просто невероятно, насколько вкусными могут быть овощи. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и вы сами в этом убедитесь.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1 Штука
  • Капуста цветная — 1 Штука
  • Сливочное масло — 60 Грамм
  • Луковица — 0.5 Штуки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Бульон — 150 Миллилитров
  • Сливочный сыр — 200 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Паприка — По вкусу
  • Панировочные сухари — 100 Грамм
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Запеканка из брокколи и цветной капусты"

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1
1. Цветную капусту и брокколи вымыть, обсушить немного. Разобрать на соцветия, а затем измельчить.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2
2. Отправить все в кипящую подсоленную воду буквально на 3-4 минуты, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3
3. Луковицу очистить и мелко нарезать. Если луковичка небольшая, можно взять целую.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4
4. Очистить и измельчить чеснок. Использовать его в рецепт приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты очень рекомендую, так как чеснок придает блюду не только вкус, но и аромат.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5
5. Отправить лук с чесноком на сковороду с разогретым маслом.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6
6. На среднем огне жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Всыпать на сковороду муку.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7
7. Жарить еще около минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 8
8. Влить на сковороду немного бульона, а минуты через 3-4 добавить сливочный сыр.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 9
9. Соус посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Дополнить этот классический рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты можно и другими специями по вкусу.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 10
10. Панировочные сухари соединить со специями по вкусу. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 11
11. Осталось только натереть на терке твердый сыр и подготовительный этап на этом закончен.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 12
12. В форму для запекания выложить примерно половину капусты.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 13
13. Полить соусом.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 14
14. Присыпать половинкой сыра.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 15
15. Выложить вторую половину капусты.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 16
16. Залить соусом.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 17
17. Засыпать оставшимся сыром.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 18
18. Осталось только присыпать все это панировочными сухарями и отправить форму в разогретую духовку.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 19
19. Примерно через 35 минут запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях будет готова. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
маскарпоне рецепт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
блюда из мороженного тунца
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти