мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи и цветной капусты



Добавил:  
17.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

В сезон овощей нужно готовить их максимально много и часто, а разнообразить рацион поможет этот простой рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты с хрустящей корочкой и соусом.

Описание приготовления:

Приготовленная по этому рецепту запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях станет изюминкой вашего ежедневного и праздничного стола. Просто невероятно, насколько вкусными могут быть овощи. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и вы сами в этом убедитесь.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1 Штука
  • Капуста цветная — 1 Штука
  • Сливочное масло — 60 Грамм
  • Луковица — 0.5 Штуки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Бульон — 150 Миллилитров
  • Сливочный сыр — 200 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Паприка — По вкусу
  • Панировочные сухари — 100 Грамм
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Запеканка из брокколи и цветной капусты"

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1
1. Цветную капусту и брокколи вымыть, обсушить немного. Разобрать на соцветия, а затем измельчить.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2
2. Отправить все в кипящую подсоленную воду буквально на 3-4 минуты, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3
3. Луковицу очистить и мелко нарезать. Если луковичка небольшая, можно взять целую.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4
4. Очистить и измельчить чеснок. Использовать его в рецепт приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты очень рекомендую, так как чеснок придает блюду не только вкус, но и аромат.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5
5. Отправить лук с чесноком на сковороду с разогретым маслом.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6
6. На среднем огне жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Всыпать на сковороду муку.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7
7. Жарить еще около минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 8
8. Влить на сковороду немного бульона, а минуты через 3-4 добавить сливочный сыр.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 9
9. Соус посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Дополнить этот классический рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты можно и другими специями по вкусу.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 10
10. Панировочные сухари соединить со специями по вкусу. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 11
11. Осталось только натереть на терке твердый сыр и подготовительный этап на этом закончен.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 12
12. В форму для запекания выложить примерно половину капусты.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 13
13. Полить соусом.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 14
14. Присыпать половинкой сыра.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 15
15. Выложить вторую половину капусты.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 16
16. Залить соусом.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 17
17. Засыпать оставшимся сыром.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 18
18. Осталось только присыпать все это панировочными сухарями и отправить форму в разогретую духовку.
Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 19
19. Примерно через 35 минут запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях будет готова. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
маскарпоне рецепт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
блюда из мороженного тунца