мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Запекание говядины



Приготовил:  
07.07.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Говядина несправедливо заслужила репутацию жесткого мяса, которое сложно готовить в духовке. На самом деле запекание говядины — процесс несложный, нужно просто выбрать правильный рецепт.

Описание приготовления:

В домашних условиях совсем несложно приготовить сочную и мягкую говядину. Ее можно отварить, тушить или жарить. Но как по мне, запекание говядины —самый вкусный способ приготовления этого непростого в образении мяса. Я хочу поделится рецептом, как сделать запекание говядины в специях и луке. По этому рецепту мясо получится мягким и не потребует от вас быть асом кулинарного мастерства.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Блюда в фольге

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 Килограмм
  • Лук — 2 Штуки
  • Сушеный чеснок — 1/2 Чайных ложки
  • Орегано — 1/4 Чайных ложки
  • Красный перец молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Сушеный базилик — 1/2 Чайных ложки
  • Паприка — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Куриный бульон — 2 Стакана (можно заменить водой)

Количество порций: 6

Как приготовить "Запекание говядины"

1
Перед приготовлением мясо помойте и слегка просушите бумажной салфеткой.
2
В тарелке перемешайте специи и хорошо обмажьте мясо со всех сторон, после чего оставьте на час-полтора на кухне, чтобы специи хорошо пропитали мякоть.
3
Лук почистите и порежьте полукольцами. Выложите слоем на противень смазанный маслом.
4
Сверху положите говядину, влейте бульон и накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов примерно на 2 часа.
5
Когда мясо приготовиться? откройте фольгу и вновь поставьте мясо в духовку, чтобы оно запеклось до румяной корочки, буквально на 5-10 минут.
6
Достаньте готовое ароматное мясо и снова накройте фольгой и оставьте минут на 10 отдыхать. Это делается для того, чтобы при нарезке мясо сохранило сок и не было жестким и пересушенным.

Оценить рецепт Запекание говядины:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
какие блюда можно приготовить в казане на костре

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
помидоры по корейски