мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Мука и тесто / Фарш / Заливной пирог с фаршем

Заливной пирог с фаршем



Приготовил:  
08.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Заливной пирог с фаршем готовится просто. Понадобится основа из теста, обжаренный с овощами фарш, сметана. В тестовую основу заливаем начинку и выпекаем в духовке. Получается сытно и вкусно!

Описание приготовления:

Как приготовить заливной пирог с фаршем?
1. Сначала займемся тесто. Для него понадобится мука, масло комнатной температуры, один яичный желток и 3 столовых ложки холодной воды. Сначала в комбайне или руками надо замесить муку с маслом, затем добавить желток и немного воды. Тесто не должно липнуть к рукам и быть слишком тугим.
2. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте на полчаса в холодильник.
3. Через полчаса или чуть раньше включите духовку нагреваться на 190 градусов. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Пласт должен быть таким, чтобы покрыл форму для запекания пирога вместе с боковыми краями. Смажьте форму маслом - сливочным или растительным, а можно просто застелить пергаментом, затем выложите пласт теста.
4. В форму с тестом засыпьте горох или фасоль и отправляйте в духовку запекаться на 12 минут, затем высыпьте горох или бобы и запекайте еще минут 10 до золотистого цвета.
5. Пока основа готовится, нарежьте кубиками лук, обжарьте на масле в сковороде. К обжаренному луку добавьте фарш, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, жарьте минут 6-8, помешивая. Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками цукини, жарьте еще три минуты.
6. Обжаренный фарш с овощами выложите в приготовленную нами "формочку" из теста.
7. Сверху посыпьте смесью из двух видов тертого сыра. Кстати, тертый сыр можно добавить слоями в мясо.
8. Взбейте венчиком яйца, молоко, сметану и залейте фарш с овощами и сыром. Отправляйте в духовку и запекайте в течение 25-30 минут.
Немного остудите и подавайте.
Заливной пирог с фаршем готов!
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 230 Грамм (для теста)
  • Масло сливочное — 115 Грамм (для теста)
  • Яичный желток — 1 Штука (для теста)
  • Мясной фарш — 250-300 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Сыр твердый — 75 Грамм
  • Сыр фета — 150 Грамм
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Яйца — 4 Штуки
  • Цукини — 1 Штука (среднего размера)
  • Сметана — 100 Миллилитров (или жирные сливки)
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Соль, перец, специи — - По вкусу

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Заливной пирог с фаршем :

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8
Похожий видеорецепт "Заливной пирог с фаршем "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
рецепт пиццы на тонком тесте

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
салаты на скорую руку дешево
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти