Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Закуска из цветной капусты

Закуска из цветной капусты

Приготовил : Юлия Мальченко

01.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

На любом обеденном и даже праздничном столе закуска из цветной капусты будет отличным дополнением. Готовить цветную капусту в виде закуски можно разными способами. Один из таких - в кляре.

Описание приготовления:

Простой способ приготовить закуску, которой можно полакомиться на обед, полдник и даже ужин. Кроме этого, многие хозяйки готовят ее даже на праздничный стол. Подается закуска из цветной капусты в холодном и горячем виде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Яйца / Цветная капуста

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 300 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мука 3 Ст. ложки
Соль и перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 40 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закуска из цветной капусты"

1. Эта закуска из цветной капусты подается в горячем и холодном виде. Сразу нужно подготовить соцветия: разделываем капусту и отправляем соцветия в кипящую подсоленную воду. Провариваем до готовности и вынимаем шумовкой. Главное - не переварить соцветия, чтобы они не потеряли форму на сковороде.

2. Делаем кляр традиционным способом. Обязательно взбейте массу так, чтобы не было комков.

3. Отделяем каждое соцветие друг от друга, опускаем в кляр, обмакиваем со всех сторон и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.

4. Обжариваем капусту на слабом огне с обеих сторон.

5. В кляр по вкусу можно добавить специи. О готовности капусты скажет румяная корочка, которая образуется во время жарки.

6. Подается закуска из цветной капусты на большом блюде вместе с зеленью или на листьях салата. Чтобы капуста не получилась слишком жирной, не добавляйте на сковороду слишком много растительного масла.

Оценить рецепт Закуска из цветной капусты