мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закуска из цветной капусты



Добавил:  
01.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

На любом обеденном и даже праздничном столе закуска из цветной капусты будет отличным дополнением. Готовить цветную капусту в виде закуски можно разными способами. Один из таких - в кляре.

Описание приготовления:

Простой способ приготовить закуску, которой можно полакомиться на обед, полдник и даже ужин. Кроме этого, многие хозяйки готовят ее даже на праздничный стол. Подается закуска из цветной капусты в холодном и горячем виде.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Яйца / Цветная капуста
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 300  Грамм
  • Яйцо — 2  Штуки
  • Мука — 3  Ст. ложки
  • Соль и перец черный молотый — По вкусу
  • Растительное масло — 40  Миллилитров

Количество порций: 4-8

Как приготовить "Закуска из цветной капусты"

Закуска из цветной капусты - фото шаг 1
1. Эта закуска из цветной капусты подается в горячем и холодном виде. Сразу нужно подготовить соцветия: разделываем капусту и отправляем соцветия в кипящую подсоленную воду. Провариваем до готовности и вынимаем шумовкой. Главное - не переварить соцветия, чтобы они не потеряли форму на сковороде.
Закуска из цветной капусты - фото шаг 2
2. Делаем кляр традиционным способом. Обязательно взбейте массу так, чтобы не было комков.
Закуска из цветной капусты - фото шаг 3
3. Отделяем каждое соцветие друг от друга, опускаем в кляр, обмакиваем со всех сторон и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.
Закуска из цветной капусты - фото шаг 4
4. Обжариваем капусту на слабом огне с обеих сторон.
Закуска из цветной капусты - фото шаг 5
5. В кляр по вкусу можно добавить специи. О готовности капусты скажет румяная корочка, которая образуется во время жарки.
Закуска из цветной капусты - фото шаг 6
6. Подается закуска из цветной капусты на большом блюде вместе с зеленью или на листьях салата. Чтобы капуста не получилась слишком жирной, не добавляйте на сковороду слишком много растительного масла.

Оценить рецепт Закуска из цветной капусты:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
хычины с сыром и картофелем

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
печенье овсяное