мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Язык заливной свиной



Добавил:  
16.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Близится время зимних праздников и новогодних торжеств, а это значит, что пора продумать праздничное меню! И какой стол без заливного? Предлагаю уже сейчас записать рецепт языка заливного свиного!

Описание приготовления:

Приготовить заливное проще простого! Понадобится желатин и терпение, вот и все. Чтобы приготовить заливное, берем три свиных языка, морковку, зелень и пакетик желатина. Наваристый бульон из-под языков получается очень вкусным. Чтобы заливное было прозрачным и красивым, не поленитесь процедить бульон. Кроме морковки можете добавить в заливное корень петрушки или даже вареные яйца.
Смотрите, как приготовить язык заливной свиной.


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Свадьба / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Морковь / Субпродукты / Язык
Блюдо: Закуски / Заливное
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиной язык — 3 Штуки
  • Желатин  — 50 Грамм
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Морковка  — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Язык заливной свиной"

Язык заливной свиной - фото шаг 1
Отварите языки. Можете добавить морковку, посолить по вкусу. Варите часа 2. Пока язык горячий, снимите с него кожуру, потом это делать будет трудно. Бульон из-под языков процедите. Добавьте в него пачку желатина (не в горячий, а в уже слегка остывший бульон) и дайте ему разбухнуть. Отварные языки и морковка пускай остывают.
Язык заливной свиной - фото шаг 2
Поставьте бульон с желатином на небольшой огонь, варите, помешивая, чтобы желатин растворился.
Язык заливной свиной - фото шаг 3
В форму, в которой будем готовить заливное, налейте немного бульона с желатином, отправьте форму в холодильник минут 20, чтобы основа заливного застыла. Тем временем языки и морковку порежьте кусочками желаемой формы и размера. Петрушку промойте и мелко порубите.
Язык заливной свиной - фото шаг 4
Разложите равномерно и поочередно язык, морковку и зелень поверх первого слоя. Залейте аккуратно бульоном, чтобы накрыло продукты. Отправьте в холодильник часа на полтора.
Язык заливной свиной - фото шаг 5
Затем залейте остатками бульона и отправьте в холодильник на всю ночь.
Язык заливной свиной - фото шаг 6
Утром вас ждет готовый заливной язык. Прекрасная закуска, особенно хороша с хреном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Язык заливной свиной:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
приготовить из красной смородины