Главная / Рецепты / Мясо / Баранина / Ягненок в горшочке

Ягненок в горшочке

Добавил:

10.06.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 3 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления мяса ягненка, замаринованного в специях, приготовленного в горшочке с овощами.

Описание приготовления:
Запах ягненка в горшочке никого не оставит равнодушным и немедленно вызовет аппетит у всех, кто будет находиться в радиусе километра от места его приготовления. Добавление специй делает это блюдо одним из самых лучших блюд в мире. Попробуйте и Вы точно не пожалеете, что выбрали этот рецепт!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни

Ингредиенты:

Оливковое масло — 3 Ст. ложка
Мясо ягненка — 1 Килограмм
Паприка — 2 Чайная ложка
Куркума — 1 Чайная ложка
Тмин — 1/2 Чайная ложка
Кайенский перец — 1/4 Чайная ложка
Корица — 1 Чайная ложка
Гвоздика — 1/4 Чайная ложка
Кардамон — 1/2 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Имбирь — 1/2 Чайная ложка
Шафран — 1/4 Чайная ложка
Чесночный порошок — 3/4 Чайная ложка
Кориандр — 3/4 Чайная ложка
Лук — 2 Штук
Морковь — 5 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Цедра лимона — 20 Грамм
Куриный бульон — 400 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Мед — 1 Ст. ложка
Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
Вода — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Ягненок в горшочке":

1. Нарезать баранину кубиками, смешать с двумя ложками оливкового масла и отложить в сторону.

2. В большом пластиковом пакете смешать паприку, куркуму, кайенский перец, корицу, гвоздику, кардамон, соль, имбирь, шафран, чесночный порошок и кориандр и хорошо потрясти пакет, чтобы ингредиенты перемешались. Добавить в пакет баранину и опять потрусить, чтобы мясо покрылось специями. Поставить в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.

3. Разогреть оставшееся оливковое масло в горшочку на среднем огне. Добавить 1/3 баранины и хорошо подрумянить. Повторить еще два раза, потом добавить лук и морковь и готовить 5 минут. Чеснок выдавить и добавить в горшочек. Добавить имбирь и готовить еще 5 минут. Добавить лимонную цедру, куриный бульон, томатную пасту и мед.

4. Довести до кипения, скрутить огонь, накрыть и готовить на слабом огне 1 ½ - 2 часа, время от времени помешивая, пока мясо не станет нежным. Если смесь получится слишком жидкой, Вы можете загустить ее, добавить воды и кукурузный крахмал на последних 5 минутах готовки. Подавать с рисом или кускусом.

Оценить рецепт Ягненок в горшочке:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Наверняка Вы не просто так забрели на эту web страничку. Вы хотели бы знать, как приготовить "Ягненок в горшочке". Простой рецепт приготовления этого блюда, однако классические составляющие указанных продуктов всегда можно подменить под собственный вкус. Это всеми любимое блюдо, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как приготовить "Ягненок в горшочке" на домашней кхне, Вам поможет подробнейшее описание каждого действия с фото. Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему свою оценку и напишите ваш коментарий для автора. Примите на заметку, что нужно считать калорийность каждого изготовляемого блюда, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашем здоровье и фигуре.