мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Римский ягненок



Приготовил:  
23.08.2010
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мастер-класс от итальянских поваров. Рецепт приготовления деликатеса из ягненка к ужину.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • баранина — 1 Килограмм
  • розмарин — 50 Грамм
  • чеснок — 30 Грамм
  • анчоусы — 30 Грамм
  • оливковое масло — 50 Грамм
  • винный уксус — 80 Грамм
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • молотый черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • имбирь — 30 Грамм
  • красное вино — 100 Грамм
  • баранина — 200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Римский ягненок"

Римский ягненок - фото шаг 1
Срезать с ребрышек ягненка лишний жир.
Римский ягненок - фото шаг 2
Связать нитками ребра для того...
Римский ягненок - фото шаг 3
чтобы придать им устойчивую форму короны.
Римский ягненок - фото шаг 4
В сковороде с нагретым маслом обжарить анчоусы и розмарин. Приправить солью и перцем, залить красным вином, добавить ягненка. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
Римский ягненок - фото шаг 5
Смешав листья розмарина, имбирь, чеснок и анчоусы мы получим отличную начинку.
Римский ягненок - фото шаг 6
Добавить винный уксус.
Римский ягненок - фото шаг 7
Выложить готовые ребрышки на блюдо. Удалить нитки. Залить соусом.

Оценить рецепт Римский ягненок:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Римский ягненок"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепты блюд из теста

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
куриная грудка нежная