Главная / Рецепты / Мясо / Баранина / Ягненок Наварин

Ягненок Наварин

Добавил:

12.11.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Традиционное французское блюдо из тушеной баранины с весенними овощами, такими как зеленый горошек и морковь.

Описание приготовления:
1. Нарезать баранину на средние куски.
2. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой кассероле. Поджарить несколько кусков баранины на среднем огне. Обжаривать до коричневатого цвета со всех сторон.
3. Выложить все куски мяса в кассероль, добавить чеснок, тушить на сильном огне в течении 1 минуты.
4. Слить половину всего жира. Посыпать мясо мукой, солью и перцем. Продолжать тушить мясо на сильном огне около 2 минут.
5. Нагреть бульон в отдельной кастрюльке. Залить к мясу. Добавить нарезанные помидоры и зелень. Варить в течении 30 минут, убавив огонь до среднего.
6. Добавить морковку, репу и лук. Готовить на слабом огне еще минут 30.
7. Отварить горох в кипящей подсоленной воде (достаточно 5 минут). Добавить горох к мясу за 5 минут до подачи на стол.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

баранина — 1,8 Килограмм (плечо, шея, грудь)
мука — 2 Ст. ложка
мясной бульон — 3 Чашка
спелые помидоры — 4 Штук
морковь — 5 Штук
репа — 5 Штук
маленькие луковицы — 12 Штук
зеленый горох — 450 Грамм
чеснок — 2 Зубчик (раздавить)
лавровый лист — 1 Штук
тимьян — 1/4 Чайная ложка
соль и перец — - По вкусу
растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Оценить рецепт Ягненок Наварин:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Благодаря нашему сайту у вас появился шанс узнать, как готовить Ягненок Наварин в домашних условиях. Для начала подготовьте все нужные продукты, указанные в разделе – ингредиенты. Здесь указан классический состав кулинарного изделия, но вы с лёгкостью можете поменять его в зависимости от своих предпочтений. Хорошие специи придадут вашему шедевру незабываемый аромат. Ягненок Наварин – отличный выбор, это простой и вкусный способ удивить своих близких. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Надеемся, приготовление не отнимет у вас много времени и сил, и кулинария навсегда станет для вас любимым занятием. Если вам понравился получившийся домашний Ягненок Наварин, поблагодарите за это автора предоставленной информации.