Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тостадас с ягненком

Тостадас с ягненком

Povarfan

13.06.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления тостадас с рисом, черной фасолью, мясом ягненка, паприкой, соусом чипотл, сыром, салатом, помидорами и болгарским перцем.

Описание приготовления:

Тостадас – это мексиканские обжаренные тортильяс, на которые выкладывается начинка. Чаще всего это бобы, мясо или рис.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Банка (450 г) черной фасоли 1 штука
Паприка 2 ч. ложки
Мясо ягненка 450 грамм
Корица 1 ч. ложка
Голландский шоколад 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Майонез 1/2 стакана
Перцы Чипотле 2 ч. ложки
Лепешки тортильи 8 штук
Помидор 1 штука
Болгарский перец 1 штука

Количество порций 8

Как приготовить "Тостадас с ягненком"

1. Приготовить рис, согласно инструкции на упаковке. Отложить в сторону. Измельчить салат. Нарезать кубиками помидор и болгарский перец. Поместить черную фасоль в небольшую кастрюлю. Добавить половину воды и половину паприки. Перемешать и нагревать на медленном, пока вы готовите остальные ингредиенты.

2. В большой сковороде обжарить мясо ягненка до коричневого цвета, добавив корицу, голландский шоколад, соль, перец, а также оставшуюся воду. Перемешивайте часто, чтобы разбить кусочки мяса и насытить его ароматами специй. Жарить на медленном огне в течение 15 минут.

3. В маленькой миске смешать майонез, йогурт и перцы чипотл. Данный соус можно также использовать для бурито, кэсадильяс и тако.

4. Когда мясо ягненка готово, выложить на каждую лепешку тортильяс тонкий слой приготовленного риса. Затем выложить слои в такой последовательности: черная фасоль, мясо ягненка, тертый сыр, нарезанный салат, помидоры и перец. Полить соусом чипотл и сразу же подавать.

Оценить рецепт Тостадас с ягненком