Вегетарианский грибной соус
Время приготовления: 1 ч. 00 мин.
Комбинация разных сортов грибов придает этому вегетарианскому соусу неповторимый аромат. Вы можете заменить это сочетание грибов любыми, которые вам нравятся.
Описание приготовления:
Срезать ножки у всех грибов. Грибы и бульон в средней кастрюле на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, варить на медленном огне 30 минут. Отложить в сторону.
Мелко нарезать портобелло и отложить в сторону. Тонкими ломтиками нарезать шиитаке и кремини.
3 столовые ложки сливочного масла нагреть в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук и жарить до прозрачности, от 3 до 5 минут. Добавить нарезанные грибы и жарить, пока грибы не станут мягкими и коричневого цвета, и вся жидкость не испарится. Добавить вино при необходимости и варить, помешивая. Снять с огня и отложить в сторону.
Оставшееся масло и столовую ложку муки варить в средней кастрюле на среднем огне до коричневого цвета, от 2 до 3 минут. Медленно влить бульон и довести до кипения, взбивать, пока масса не загустеет. Добавить грибную смесь и тимьян, перемешать. Подавать в горячем виде.
Ингредиенты:
Количество порций: 16
- гриб портобелло — 1 Штук
- грибов шиитаке — 225 Грамм
- грибов кремини (или шампиньонов) — 225 Грамм
- грибного или овощного бульона — 4 Чашка
- сливочного масла — 4 Ст. ложка
- лука-шалот, мелко нарезанных — 2 Штук
- вина Марсала (необязательно) — 1 Ст. ложка
- муки — 3 Ст. ложка
- листьев тимьяна — 1 Чайная ложка
Количество порций: 16
Оценить рецепт Вегетарианский грибной соус:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Закусочный блинный торт
Нори с соусом
Гамбургер с белыми грибами
Тортеллини с грибным соусом
Грибная паста с рикоттой
Закусочный блинный торт
Нори с соусом
Гамбургер с белыми грибами
Тортеллини с грибным соусом
Грибная паста с рикоттой
Вы не случайно забрели на страницу, где находится описание того, как готовить Вегетарианский грибной соус в домашних условиях. Хотите попробовать это неповторимое блюдо? Тогда вперёд! Проследите, какие продукты содержит вышеописанный список ингредиентов, и купите всё нужное в магазине. Если не нравится классический состав – можете попробовать приготовление по своему усмотрению, но при отсутствии опыта в кулинарии, лучше ничего не менять. Затем рассмотрите рецепт приготовления по шагам, изучая фото каждого отдельного действия. У вас получится вкусный Вегетарианский грибной соус, если будете соблюдать все описанные правила. Изучив рецепт, приступайте к делу, но всегда подглядывайте в записи, чтобы не забыть, как сделать тот или иной шаг. Теперь вы знаете, простой способ удивить близких своим кулинарным искусством! Но не забывайте учитывать калорийность всех входящих в изделие продуктов, чтобы избежать проблем со здоровьем и излишним весом.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
