мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тыквенный пирог с курицей



Добавил:  
13.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Осень — сезон полезного оранжевого и вкусного овоща, тыквы. А какие с ней получаются пироги! Яркие, солнечные, вкусные! Предлагаю вам рецепт, как приготовить тыквенный пирог с курицей, яркий и сытный.

Описание приготовления:

Тесто с добавлением тыквы получается веселого оранжевого цвета, которое обязательно поднимет вам настроение. Мякиш получается пышным, мягким и очень вкусным. Начинка тоже не обойдется без тыквы: она придаст сочности и вкуса. Такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить, чтобы сытно накормить гостей.
Угощайтесь! Ярких вам красок осени!


Назначение: На обед / На ужин / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Куриная грудка
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 500 Грамм
  • Тыква — 600 Грамм (с кожурой)
  • Дрожжи прессованные — 10 Грамм
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки (2 ст.л. - в тесто; 2ст.л. - для жарки)
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Куриная грудка — 200 Грамм (отварная)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Тыквенный пирог с курицей"

Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 2
В тесто нам понадобится 200 грамм тыквенного пюре. Для этого 400 грамм свежей тыквы порежьте на ломтики и запекайте на противне, слегка смазанном маслом, при температуре 180 градусов около 25 минут.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 3
Снимите кожуру, мякоть перебейте до состояния пюре в блендере.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 4
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, отставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 5
Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, тыквенное пюре, масло растительное, соль и замесите мягкое тесто. Тесто может вначале липнуть, но не забивайте его мукой, продолжайте вымешивать.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 6
Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 7
В это время приготовьте начинку. Лук очистите, мелко порежьте и пассеруйте в разогретом растительном масле до прозрачности. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Накройте крышкой и протушите 5 минут.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 8
Отварите 2 яйца, очистите и мелко нарубите. Добавьте в начинку.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 9
Отварную куриную грудку порежьте на мелкие кубики, добавьте в начинку. Туда же отправьте зеленый лук, мелко его нарезав. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 10
Через 1 час получаем вот такое живое тесто.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 11
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см на силиконовом коврике или пергаменте. Перенесите лепешку на противень вместе с ковриком (пергаментом).
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 12
Распределите по тесту начинку, немного не доходя до края.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 13
Вторую часть раскатайте в круглую лепешку, сделайте в центре круглое отверстие. Я использовала крышку от 5-литровой пластиковой бутылки. Накройте лепешкой начинку.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 14
Защипните края по всему диаметру, захватывая обе части теста.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 15
Взбейте 1 желток с 1 ч. ложкой воды, смажьте верх пирога. Оставьте пирог подходить в теплом месте на 15 минут.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 16
Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте пирог 30 минут до румяной корочки. Затем накройте полотенцем и остудите на решетке.
Тыквенный пирог с курицей - фото шаг 17
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тыквенный пирог с курицей:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
свинина в кисло сладком соусе по китайски рецепт с фото

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
стейк из форели в фольге