Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Карп / Тушеный карп

Тушеный карп

Приготовил: Джулия Ветрина

04.03.2016
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Сегодня я решила рассказать вам нехитрый рецепт о том, как приготовить тушеного карпа. Рыба прямо тает во рту! Делать будем её с несколькими видами овощей и необходимыми приправами.

Описание приготовления:

Данное горячее делается не очень сложно, но времени на готовку уйдёт достаточно много. Это для того, чтобы карп стал очень нежным. Думаю, вы не пожалеете, что попробуете его. Также вам понадобится кастрюля с толстым дном или казан.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Карп
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Карп — 1800 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 2 Штуки
Свекла — 1-2 Штук
Вода — 500 Миллилитров
Перец горошком — 5 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Сахар — По вкусу

Количество порций: 3-4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Тушеный карп"

Рыбу очистите, если необходимо. Её филе промойте и нарежьте среднего размера кусочками. Не мельчите.

Морковь, свеклу и лук помойте и очистите. Шелуху от лука не выбрасывайте, а отложите. Овощи нарежьте кольцами. Половину нарезки начинайте выкладывать в кастрюлю: морковку, свеклу и лук.

Затем выложите рыбу, ещё раз — слои овощей, а сверху — шелуху. Она придаст золотистый цвет блюду, а также наполнит его йодом. Залейте всё водой, добавьте все приправы, специи, соль, сахар. Влейте мало.