Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Турецкий горох "Нут" с овощами

Турецкий горох "Нут" с овощами

Приготовил : Джулия Ветрина

25.09.2018
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Бобовые растения для меня это отдельная статья покупок. Я очень люблю чечевицу, фасоль и горох, и пробую новые варианты в этом духе. Этот рецепт один из таких. Простой и доступный, но оригинальный.

Описание приготовления:

Я описала, как приготовить жаренный нут с овощами. Прежде чем приступить к созданию блюда, замочите основной ингредиент на 8-12 часов. В данном варианте нут должен хрустеть, поэтому его варят всего 30 минут, а не час. Главный акцент блюда - специи. Они яркие и дают сильный вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 400 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Нут 200 Грамм
Семена горчицы 1 Щепотка
Карри 1 Щепотка
Соль 20 Грамм
Растительное масло 20 Миллилитров
Репчатый лук 100 Грамм
Зира или кумин 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Турецкий горох "Нут" с овощами"

Турецкий горох "Нут" с овощами - фото шаг 1

Нут промойте и замочите в воде на 12 часов.

Турецкий горох "Нут" с овощами - фото шаг 2

Нарежьте соломкой перец, лук нашинкуйте полукольцами, а чеснок измельчите. В это время отварите нут в течение 20-30 минут. В конце добавьте соль.

Турецкий горох "Нут" с овощами - фото шаг 3

В сковороде разогрейте масло. Добавьте горчицу и зиру. Накройте сковороду крышкой и жарьте специи, пока они не перестанут "стрелять". Затем добавьте карри и готовьте ещё 30 секунд.