Главная / Рецепты / Мясо / Баранина / Мука и тесто / Мука / Турецкая пицца "Лахмакун"

Турецкая пицца "Лахмакун"

Добавил:

06.07.2010

Оценка рецепта: 4.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Турецкая

Ингредиенты:

сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста)
сахар — 0,5 Чайная ложка
теплая вода — 1 1/2 Стакан
мука — 4,5 Стакан
масло — 1 Ст. ложка
бараний фарш — 350 Грамм (ингредиенты для начинки)
луковица — 1 Штук
чеснок — 3 Зубчик
масло — 2 Ст. ложка
петрушка — 1,5 Стакан
мята — 1 Стакан
помидор — 1 Штук
чили перец — 1 Чайная ложка
халапеньо — 1 Штук
черный перец — 1 Чайная ложка
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
лимон — 1 Штук (сок)

Количество порций: 10

Рецепт "Турецкая пицца "Лахмакун"":

В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/2 стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут.

В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи.

Замесите мягкое, упругое тесто. Добавьте еще муки или воды если это будет необходимо.

Слегка смажьте тесто маслом. Положите тесто в кастрюлю и накройте крышкой, обложите кастрюлю полотенцами и дайте постоять в течении 1 часа.

Когда тесто поднимется, разрежьте его на 10 одинаковых кусочков, на заранее присыпанной мукой поверхности.

Скатайте каждый кусочек в круг и накройте салфеткой, пока мы готовим начинку для пиццы.

Хорошенько промойте и нарежьте зелень.

Нарежьте лук и чеснок на небольшие куски. Затем, взбейте все это в блендере (в кашу).

Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Обжарьте луково-чесночную смесь в течении 1 минуты. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2 минут.

Очистите помидор от кожуры и мелко нашинкуйте.

Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте перец чили, соль, лимонный сок, перец, нарезанный перец халапеньо. Еще раз хорошенько перемешать.

Раскатать тесто в лепешки не более 5-8 мм.

Смажьте поверхность лепешки маслом.

Поместить лепешку на противень покрытый листом для выпечки. Равномерно распределите начинку по поверхности каждой лепешки.

Нагреть духовку до 420F. Выпекать до готовности.

Оценить рецепт Турецкая пицца "Лахмакун":

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 16

Перед вами простой рецепт приготовления Турецкая пицца "Лахмакун". Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Турецкая пицца "Лахмакун". Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Турецкая пицца "Лахмакун".