мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Турецкая пицца "Лахмакун"



Добавил:  
06.07.2010
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста)
  • сахар — 0,5 Чайных ложки
  • теплая вода — 1 1/2 Стакана
  • мука — 4,5 Стакана
  • масло — 1 Ст. ложка
  • бараний фарш — 350 Грамм (ингредиенты для начинки)
  • луковица — 1 Штука
  • чеснок — 3 Зубчика
  • масло — 2 Ст. ложки
  • петрушка — 1,5 Стакана
  • мята — 1 Стакан
  • помидор — 1 Штука
  • чили перец — 1 Чайная ложка
  • халапеньо — 1 Штука
  • черный перец — 1 Чайная ложка
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • лимон — 1 Штука (сок)

Количество порций: 10

Как приготовить "Турецкая пицца "Лахмакун""

Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 1
В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/2 стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 2
В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 3
Замесите мягкое, упругое тесто. Добавьте еще муки или воды если это будет необходимо.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 4
Слегка смажьте тесто маслом. Положите тесто в кастрюлю и накройте крышкой, обложите кастрюлю полотенцами и дайте постоять в течении 1 часа.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 5
Когда тесто поднимется, разрежьте его на 10 одинаковых кусочков, на заранее присыпанной мукой поверхности.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 6
Скатайте каждый кусочек в круг и накройте салфеткой, пока мы готовим начинку для пиццы.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 7
Хорошенько промойте и нарежьте зелень.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 8
Нарежьте лук и чеснок на небольшие куски. Затем, взбейте все это в блендере (в кашу).
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 9
Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Обжарьте луково-чесночную смесь в течении 1 минуты. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2 минут.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 10
Очистите помидор от кожуры и мелко нашинкуйте.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 11
Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте перец чили, соль, лимонный сок, перец, нарезанный перец халапеньо. Еще раз хорошенько перемешать.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 12
Раскатать тесто в лепешки не более 5-8 мм.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 13
Смажьте поверхность лепешки маслом.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 14
Поместить лепешку на противень покрытый листом для выпечки. Равномерно распределите начинку по поверхности каждой лепешки.
Турецкая пицца "Лахмакун" - фото шаг 15
Нагреть духовку до 420F. Выпекать до готовности.

Оценить рецепт Турецкая пицца "Лахмакун":

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Наталья 13.07.2013 23:34 «Ответить

Мм мм... Лахмаджун

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Виктория 15.08.2014 16:02 «Ответить

ЛахмаДЖун только правильно... "С" в турецком языке читается как "Дж", предыдущий комментатор знает))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
домашние чипсы

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
блюда из помидоров рецепты